文/孙葭湄

我的同学看了我今天发的【今天用黑麦粉做馒头】的文章后说“黑小麦馒头为什么是咖啡色？会不会是转基因的？”。

于是我在网上查阅到：“在食安论坛网上的一个专题就有写到转基因的相关问题，上面列出了一些经过批准的转基因作物，美国批准的转基因作物种类最多，包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜和南瓜8种。而中国批准商业化种植的转基因作物有棉花和番木瓜两种，批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种作物。我国未批准转基因粮食作物种植。所以综上我觉得黑麦面粉是非转基因的。”

我又在百度百科中查到黑麦馒头图片，和我家做的馒头是一样的颜色：

百度百科中黑麦馒头↓

我家的黑麦馒头↓

俄罗斯(黑麦面包)↓

——

为了慎重，我又查了“紫薯是转基因食品吗？”：

紫薯不是转基因，不用辨别。

我国批准投入商业化种植的转基因作物只有两种，一是转基因抗虫棉花，二是转基因抗病毒番木瓜。除了棉花及番木瓜外，我国还批准进口用作加工原料的转基因作物，包括大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜。

国内市场上流通的小麦、番茄、大蒜、洋葱、紫薯、土豆、彩椒、胡萝卜等粮食和蔬菜，都不是转基因品种。

——

网上又查阅到以下信息：

教你“慧眼”识别转基因：

　　1、外形（包括大小、形状、颜色等）：传统蔬菜通常长得参差不齐，外形普通“低调”，而形状均匀，个头异常（过大或过小），外表光滑，颜色鲜艳多彩的“漂亮蔬果”需要警惕——如又直又整齐的胡萝卜、小西红柿、彩椒等；

　　2、味道/口感：非传统原始的味道，有点夸张或外显的，如甜椒、水果玉米等。

　　3、季节：反季节和非本地蔬菜不光是大棚作物、或依靠大量激素，还有可能是靠转置耐寒或耐高温基因所得。

　　4、虫眼：为防虫害，转基因作物通常注入了天敌或不招虫害的基因，常常是完好无虫害痕迹的，虫子敢吃的食物人吃就相对安全。

　　5、延续后代：传统粮食蔬菜的种子是可以播种或发芽的。比如本土大豆一般用水浸泡三天就会发芽，而转基因大豆永远不会发芽！因为转基因生物是一次性的，它们的胚芽不具有生命本质活性，也就不具备延续后代的能力。试想，如果人类长期的、大规模地吃这样的转基因食品，我们的基因会怎么样呢？

　　5、标签：超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。

　　6、进口水果标签“密码”：一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药；4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

　　中国转基因食品黑名单

　　中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。

　　小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品（但现在转基因花生已开始在山东推广），红薯也暂时安全。

　　被确认的转基因食物如下：1、生菜 2、甜椒 3、玉女番茄 4、紫番薯 5、非洲鲫鱼 6、非洲鲇鱼（塘虱鱼）

　　进口的转基因食品有大豆油、菜籽油、大豆等。

　　1、粮食——湖北米、山东玉米勿买！

　　美国驻华大使馆转基因专题密电：“玉米种植将被限定于山东省，水稻种植将被限定在湖北省。”

　　转基因水稻中国偷偷搞了好几年，在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，特别要警惕又长又瘦又亮的大米，容易与东北“长粒香”混淆，买的时候一定看清原产地。短圆粒型的东北大米相对安全。泰国禁止转基因，其米无问题。

　　玉米是使用转基因最早、最广、最多的作物，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多的一般是转基因玉米。

　　2、油——警惕金龙鱼、福临门转基因大豆油

　　其中大豆油是最多转基因的！目前相对安全的油有橄榄油、葵花子油、花生油(但2010年2月8日山东胶南市已开始有转基因种植)。

　　特别需要警惕几大“知名”转基因大豆油/调和油品牌如金龙鱼、福临门等，其他食用油购买时务必看清楚标签，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。

　　3、麦当劳、肯德基的食品基本上全是转基因的！

　　4、超市更容易买到转基因食品。目前广东市场95%的木瓜是转基因木瓜，坚决不买。从安全和质量上说，农贸市场和个体农贩的粮食蔬果要比超市好得多。

　　没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：

　　食用油和调味品：金龙鱼、福临门、太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、花旗、刀唛

　　婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏

　　即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江

　　饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、京华、新奇士、娃哈哈

　　饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇

　　膨化食品及零食：可比客、卡乐B、明治、卡露芙、旺旺

　　糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。

雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利