了解了白茶的产地和等级的区分，下面就来讲最考验人的一个环节～冲泡。
茶好，却不懂冲泡，也会降低白茶的整体品质。
那，什么样的冲泡方式才可以提升白茶的品质呢？不过注水、出水。须臾间，掌握茶和水的浸润时间，才能让白茶恰到好处释放自己。
冲泡过程，你要切记这两个黄金法则： 第一，沸水冲泡。第二，快出水。尤其是第二条，快出水更为重要。快出水，可以避免茶叶长时间和水浸泡，释放过多的茶多酚、咖啡不成物质，能有效控制物质的释放，从而让泡出来的茶汤口感清甜、鲜爽，汤水醇厚。
有部分茶友认为白毫银针和白牡丹的冲泡水温不应太高，这个是不正确的。白茶无论哪个等级都可以用沸水冲泡，也担得起沸水的考验。而且沸水冲泡可以检验一款白茶的品质优劣。
白茶有新茶和老茶之分。新茶的冲泡方法有：白瓷盖碗冲泡、玻璃杯冲泡。老白茶能使用的方法多一些。除了白瓷盖碗、玻璃杯冲泡外，还可以用煮茶法。
当然，在实际的泡茶中。以上方法是参考，泡茶时应灵活运用，这样才能泡出一杯好喝的白茶哟！
