从小爱看《中华小当家》的我，一直对美食有着莫名的好感。即使普通的食材，经过用心的加工也能变成美味佳肴。这次厦门行，美食自然不能轻易放过，于是我对当地美食发起了进攻~
最爱吃的就是阿杰五香，洋葱和猪肉紧紧拥抱在一起，香料融合其中，外皮通过油炸进一步激发出香味儿。就是不能吃太多容易腻，哈哈。无骨鸡爪也是蛮好吃的，经过对比最好吃的是柠檬味道的~既有鸡爪的Q弹又有柠檬的清香。最神奇的还有土笋冻，凉凉的加上简单的调味感觉很OK。手撕鸡味道也挺棒，感觉是用了独家配方使鸡肉很入味。沙茶里脊肉一般般，海蛎煎软软的有种吃面糊的感觉不推荐。扁食汤就和小馄饨一样，不过皮很薄在水里像小花一样。上海葱油面~之前在乌镇民宿吃过一次，一直记得那个味道。这次吃感觉也一般吧。
去云水谣一日游据说里面老人都很长寿。说里面水质好空气好。所以团餐以素为主。可能因为早晨起的早吃的牛奶和面包，又沿途喝了很多茶水，感觉中午特别饿。感觉那个麻婆豆腐和炒酸笋还是挺好吃的。在土楼里闻到一阵清香，是香芋饼~感觉香香的。旅游大巴回来的时候经过一个休息站，大叔一直吆喝，他的海蛎煎是最正宗的，厦门的海蛎煎没他的好吃。抱着试试看的心态，我一尝果然很不一样。这是脆脆的还有海鲜的鲜甜，那个白萝卜还可以解油腻。
鼓浪屿美食打卡了几家，最惊喜的就是蛋满灌。一个小小的鸡蛋膨大到好几倍，咬开鸡蛋后肉的香味扑鼻而来。吃一口非常的满足~看着师傅在那认真的制作，我更加觉得只有用心做的美食才能这么美味。上面还写写收徒弟，我想如果不收钱的话我肯定报名。有空时我也要试试是怎么把肉放到蛋黄里的。两家鱼丸店都挺有名的，但是在我觉得也就比麻辣烫里的鱼丸好吃一点吧，哈哈。沈家肠粉很多人排队，我也是排了半个小时。。我认真观察着小小的店里人们分工合作，一个上屉蒸肠粉，一个撒作料，一个照呼顾客，一套流程机械又迅速。终于排队拿到我的肠粉，感觉也就那样吧。印象最深的还是在大学吃肠粉，记得皮薄薄的，但是馅料感觉还挺多，还有蘸的酱料也很好吃。奶茶也就奶茶的味道吧，无功无过，没那么好喝。图里的沙茶面是在一个不知名的小馆吃的，可能是第一次吃感觉很好吃。面是甜味的，里面有肉有海鲜味道还挺丰富。后来又在1980吃了一次，里面很多海鲜，味道也还可以。肉粽的味道怎么说呢，有点吃不太习惯。粒粒香肉味的小饼倒是挺吃的，不过也就偶尔吃一两个行，吃多了也腻。烧仙草可能是厦门的特色，但是我有点Get不到它的美，也没那么好吃呀。还有种草药味，可能是去火吧，感觉和龟苓膏差不多。
又重新下厨啦，感觉我还挺有做饭天赋的，不过得看我的心情和时间。这次蒸的螃蟹和白灼章鱼味道还是可以的~感觉比外面卖的一些东西好吃。果然用心做饭就是不一样。姜母鸭饭，好久没吃到米饭的我吃到米饭还是挺开心哒~感觉厦门这边以面汤面糊等汤汤水水的东西多。
打卡一家餐厅堂宴，香酥芋泥鸭绝对是这次厦门美食行的一个亮点，外皮酥脆内里软糯，芋泥和鸭肉激发出种清甜那个黄色的酱还可以解腻。里面的环境也还可以安排的靠窗的座位还可以看看外面的景色。就像餐厅前面说的厦门好像并没有特别的特色菜，但就是不同的味道构成了独特的回忆。
插播一条北京小吃介绍。北京的美食方砖厂炸酱面，火的不行，排队排了30分钟。不过我把酱都倒进去了一开始有点咸了，当时第一感觉太亏了还是家里的好吃。后来越吃越觉得还挺香，可能因为中午没吃当时又是3点多走的有点饿了就又添了半碗面。吃完以后感觉好撑，不过还挺开心^_^而且那个味道会在口腔里留存一会。后来感觉还是值得排队的。又打卡了一家姚记炒肝，感觉面糊把肝和大肠包裹住了，有点像豆腐脑的卤。不过比那个要稠，当时吃的时候感觉一般，但是吃完之后也是感觉会有一种留香的感觉。而且和厦门的小吃一比有一种满满当当的扎实感。可能和北方豪爽的性格有关。
总而言之，可能是对厦门美食预期有点高，感觉并没有那么惊艳。最开心的可能还是自己煮海鲜吃，味道还是挺鲜甜的。而且在好几次出入菜市场的过程中，感觉那菜价也挺贵的，可能超市里要好点，而且肉类最好也在超市买。那边的口味总体比较清淡，不会是浓油赤酱那一类，比较适合减肥。走在路上不管是男人女人，都很少看见比较胖的。毕竟有时喝碗汤就算吃饭了，哈哈~
