亲爱的糖糖:
你好，不知道你家开始置办年货没有？我妈妈昨天晚上就开始切萝卜剁馅子，今天早上5点多就开始炸酥菜，第一锅是粉条丸子，然后酥肉，然后，藕盒，带鱼，豆腐，花生米……最后是鸡柳结尾。
炸酥菜又叫过油，，谐音越过越有的意思，炸素菜来源于传统菜，八大碗，菜的种类主要有鸡肉，里脊肉，土豆，萝卜，丸子等等，每到农历腊月二十六前后，家家户户就开始炸蔬菜了。酥菜主要用途，祭祀用，比如里面的炸鲤鱼是在年三十和初一的时候作为贡品之一的，还有一个用途就是当零嘴吃，当肚子饿的时候，左捏一个，右捏一个，吃着玩儿，当然除了干吃另外一种做法就是炖着吃，放点蔬菜炖着吃，其中大白菜是绝配，菠菜次之，当然不放蔬菜炖也是一个选择，就比如我家我小侄女儿是吃肉大王，小侄女她爹就是吃酥菜大王，我弟昨天回到家，第一句就是妈妈今年炸酥菜了没有。
听到他儿子馋这一口，我妈就急急慌慌的准备起来，最主要小舅他们来的时候可是带来了二十多斤肉，家里再买条鱼就可以开炸了。炸酥菜可是消灭肉很好的途径之一，毕竟炸酥肉，藕合，豆腐皮签子都用到肉。
于是乎今天的早饭我就吃的炸蔬菜，吃了一个豆腐签子，两块藕合就饱了，主要大早上没有什么胃口。至于我弟，中午吃到心心念念的酥菜当然合不拢嘴。
其实仔细一想，我们这里过年准备就那几件事，灌香肠，炸酥菜，贴门对子（春联），给老人准备过年祭祀的纸钱，当然过年期间吃饺子也是其中的一个大事儿，虽然换着各种馅儿吃，但是总会让人吃的心烦，假如你唠叨一句，我妈就说过年不吃饺子吃啥？
对啦，我想起看东北的电视的时候《人世间》，经常看到你们那里包了饺子，直接冻到缸里，而且一冻好几缸，不知道你们那里现在还是有这种风俗，我看有的地方还是过年的时候蒸馒头，我听说烟台那边就是这样，蒸好多馒头，当然胶东那边儿的花馍也很出名，听说是非物质遗产的一部分，我们这里有讲究的，人家还会蒸那种枣卷儿，也有老人会蒸面鱼的。不能跟你说吃的了，说的我都饿了咱们聊点儿别的吧。
对了说起甄嬛传你一定也看了很多遍，你有没有发现一个细节？有一集就是皇后娘娘到庙里上香的那对，皇后娘娘显得特别年轻漂亮，而且眼里有光，后来我在网上刷到一些传闻，说这是蔡少芬的第一场戏，但是导演认为这场的皇后娘娘太好看了，不符合大胖橘不爱她的说话（按照具体的设置，这时候皇后娘娘已经年过四十，属于人老珠黄的系列），所以电视剧后期皇后娘娘的妆改老了。
据说一开始的时候，《甄嬛传》作者流潋紫看了《洛神》，就想给蔡少芬写一个戏，原来她是想让她演甄嬛的，蔡少芬看了剧本以后，觉得自己的年纪大了不符合，她自己挑了皇后的角色，果然演技好的人不论是主角和配角都会出彩，蔡少芬把雍容华贵佛口蛇心的宜修演的很好，特别是那段痛失爱子那段和著名的场面，臣妾做不到啊！
众所周知，蔡少芬的普通话太烂了，就像她老公张晋吐槽的那样，天不怕地不怕，就怕蔡少芬说普通话，本来这一段是该说普通话的，后面蔡少芬说粤语更能融入角色共情。
当然《甄嬛传》的成功离不演员开精彩演绎，但是不可否认配音也是加分的，不知道你有没有看前几天甄嬛晚会，我也是在网上捡的破烂儿看的，正好看到华妃告别那个那段儿，十多年了，华妃娘娘还是那么美，（确切来说就是蒋欣减肥成功了，越来越美了）正如芳若姑姑说的那样，满蒙八旗放在一起也不仅华妃娘娘凤仪万千。
今天又是没有心灵一趟的鸡汤的一天，明天再补吧！
爱你的倪陌染
2025/1/25
