羊佑玩纸汤
1.备料
大白萝卜，一整根，擦丝。
的白萝卜
擦
羊肉馅，加葱末、姜粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，和匀。
最重要，放一个鸡蛋！
就这些
注意，由于要汆丸子，所以肉馅一定要和紧实，整体抱团。
2.煮
做水，煮大料和姜片。
水开后，下入萝卜，煮的时间久一些。
煮萝卜
用勺子，逐个做成丸子状，下锅煮。
注意丸子个头儿
3.还是煮
煮的时间要长一些，将丸子的肉香味煮出来，进到汤里，整体才会香。
所以，煮煮煮。
4.出锅
出锅，关火，加香菜。
