爸妈昨晚电话里有点不高兴，抱怨现在水果价格就跟刚刚下完雨的野草一样嗖嗖地往上窜。眼瞅着平时也不怎么在意的苹果似乎也挣脱了地心引力一般把五花肉都追的团团转了。

好东西都在水果里呢不吃怎么行。我一下子就不淡定了。二老于是灵机一动拿出一根香蕉，二一添作五咔嚓五段，还能留一段大的庆祝周末，666!

手起刀落父亲忽然仰天长啸老痰飞溅，嘟囔着当年不该凭一本路边捡的“海南农民种萝卜一夜爆富”的小破册子就把菜园的桃子桔子柿子树都统统砍了，搞的家里只要有可以下脚的地都要翻过土来弄几颗萝卜籽撒一撒。。。

一个萝卜一个坑儿，亲爹挖的坑我很顺溜就掉里了。

打懂事起，就承蒙萝卜无微不至的关照，早上萝卜干中午萝卜丝晚上萝卜汤，十几年如一日孜孜不倦生生不息！那时做的梦都自带一股缠绵悱恻的萝卜味，浓烈而厚重杀伤力极大。

虽然一说萝卜就气血上涌但我还是及时安慰了老爸，“没有你就没有萝卜，没有萝卜就没有猪，没有猪就没有我。。。”

父亲叹一口气，“可不是，当年娃你能上学就靠家里种萝卜养的两头猪，如今水果这么贵，半个西瓜就要50，两个梨就要扔出去两张大团结，你给老子想想什么办法撒？”

当然有办法，您别急，我当然知道怎么做。

于是孝顺的我熬了一整夜火急火燎为我爸精心准备了这个：

手上只有100块，如何也能买到既营养又健康还好吃的新鲜水果？

要搞清楚这个问题，先要明白我们吃水果主要吃什么？

这个要看年纪，我儿子这般大他们吃水果就一个要求，好吃。不光是水果，一切入口的东西对于他们来说除了好吃的，其它都是垃圾。

我不一样，毕竟也是营养教授，吃水果我是很讲究的，除了好吃还的便宜 。

在这个主旋律下，心情好的时候我也会琢磨下水果能有什么营养？所以现在我吃水果就看三多一少。

哪三多呢？第一纤维要多。

纤维是什么呢？这一类就是我们消化不了的一些碳水化合物，俗称渣渣。以前我们都不怎么待见它，是那种用刀削有手抠哪怕吃到嘴里也要吐出来的废物，所谓人有人渣果有果渣。

现在不一样了，我们也是受过义务教育的人了知道膳食纤维虽然消化不了，但是对于我们肠道里共生的万亿细菌来说，纤维就是它们的驴肉火烧肉夹馍。有了纤维这些个细菌就能吃饱喝足万事如意了，他们爽了我们肠道才能健康，甚至好多慢性病比如肥胖糖尿病都和肠道菌群密切相关。所以膳食纤维如今咸鱼翻身了，摇身一变成为 “第七大营养素” 。

虽说纤维是个好东西，可惜我们日常饮食膳食纤维不是一般缺乏，是严重缺乏！一般人一天需要30克左右，可是按我们平素有酒绝不喝茶有肉绝不吃素的饮食习惯，能吃到膳食纤维需要量的一半就算没有辜负我们的好时代了。

所以能多从水果里多攫取点膳食纤维是我们好好做一个健康人的本分。

水果和谷物不一样，水果里可溶性纤维较多，关于水果纤维含量网上各种说法但好多不靠谱，教授根据美国农业部食物成分数据库 （涵盖近25万份食物）对比分析了下常见水果，结果出人意料：

新鲜水果含纤维最高的是浆果类水果，尤其树莓，黑莓和蓝莓，100克新鲜水果含5-7克左右膳食纤维。这个量有多高呢，比较一下，蔬菜里含纤维最高的是豌豆也不过每100 克 含5.7克纤维。礼貌一点，就膳食纤维来说，蓝莓一出门就能将所有的新鲜蔬菜踩在脚底下。

其他纤维较多的是葡萄 （4克）和 梨 （3克)，我们认为应该有不少纤维的比如樱桃苹果梨桃子其实纤维就很少，100克差不多只有1-2克纤维。

第二维生素和矿物质要多。这也是我们为啥要多水果的重要原因。我们中国人最缺乏的四个营养素是钙，铁以及维生素A和维生素D。这其中除了维生素D不能指望水果（里面几乎没有），其他我们都能从水果中大大受益。

先看看耳熟能详的水果里谁是大自然的钙帮主？

你可能不知道，常见水果里含钙最高的是橙子，但是教授。。。也不知道。100克橙子竟然就有40毫克钙，桔子葡萄猕猴桃也算钙中三杰，都在35毫克左右。这里需要再次表扬下浆果类水果，虽然没入三杰但也不是省油的灯啊，其中黑莓含钙29毫克蓝莓19毫克。相比之下，苹果桃子梨等等就相当谦虚，只有3-5毫克。

钙之后最重要的就是铁了，常见水果谁又最铁的呢？

答案还是橙子，100克有0.8毫克铁。令我惊讶的是浆果类依然几乎与之双峰并立， 黑莓和蓝莓每100克含铁0.6-0.8毫克。

再看看我们中国人普遍缺乏的一种维生素，维生素A，各大水果谁又最值得期待？

这个你也能猜出来，VA高的一般颜值也高，非红即黄江湖人称黄非红。比如杏子芒果葡萄柚，每100克有50-60微克VA。往下是樱桃桔子橙子30-40微克。其他常见水果都微不足道了。

说起维生素，连我妈都知道水果有VC对牙龈出血有好处。常见水果VC之王当然是猕猴桃，100克里面含物93毫克。柑橘类水果VC也都蛮高比如橙子葡萄柚桔子等30-40毫克，而苹果桃子3-5毫克。

第三，活性成分尤其抗氧化成分多。

水果的好处当然不止维生素矿物质，我觉得更重要的是它还能提供各色各样的独特的活性物质，其中最让我垂涎三尺的就是那些抗氧化活性成分了。活了这么久我总觉得我氧化的有点过分了，急需抗氧化舒缓一下脸上的粗大皱纹。

各大水果的抗氧化排名又如何呢？我们找一篇比较权威的文章来看看，2004年美国农业部食品专家们分析了一百多种常见水果和蔬菜的抗氧化活性 （Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52，4026，有兴趣可以看一下原文）。  总结一下：

常见水果抗氧化能力，以100克鲜果来算，最强的是蓝莓，遥遥领先其它水果，是一骑绝尘后面选手连马屁都闻不到的那种领先。

蓝莓的抗氧化能力值平均7700 （ORAC)，比老二樱桃 (3300) 和老三苹果 (3000) 加起来还要高一筹。老四老五是橙子1800和桔子1600，往下桃子葡草莓芒果猕猴桃梨葡萄柚基本在800-1200之间徘徊。

吃瓜群众不要走开，西瓜也在榜单呢，100分勇夺倒数第一！

这里我想说的是这些都是试管测试的抗氧化活性，体外功能强悍不代表被吃进去后还能一路风光，因为这些成分到底有多少能吸收又有多少被代谢了很难说。但是这至少晒出了哪些新鲜水果抗氧化活性成分会多一些，大家心里难道没个数吗。

这么一看平常爱吃的苹果梨桃子表现的有点丧啊，基本是各大排行榜的群众演员。蓝莓才是明星中的明星大腕中的大腕！

最后这一少，就是糖要少!  糖的危害自不必多言，三岁小孩都知道不能多吃糖糖。那谁又是常见水果中的糖王呢？

没错，是葡萄！每100克新鲜葡萄高达16克糖。16克什么概念呢？同等重量的可乐 （100克）含糖不过10.6 克，也就是说葡萄含的糖比可乐还要高50%！

含糖堪比可乐的还有五大金刚，他们是芒果（14g), 樱桃 (13克)，桔子，苹果和梨 (都是10克左右）。其他桃子8克西瓜6克糖。

这些也是冰清玉洁的好水果，我就是觉得糖太高了，不要吃那么多就好。特别是糖友们，建议含糖超过10克以上的水果，尽量少吃。

所以买水果一定要综合多因素考虑，要像高考填志愿一样反复思量。比如我要买水果，我会仔细斟酌。。。买个西瓜，毕竟炎炎夏日来个冰镇西瓜才算是快乐着自己的快乐幸福着自己的幸福。

好吧，如果我不是我我是我爸的话，那我就买蓝莓，老人辛苦了一辈子，现在年纪大了需要营养呵护，我希望蓝莓满满的抗氧化能够挽留父母日渐衰老的面庞。我还会买几个橙子，我希望丰富的钙铁和VA能够让他们腰杆不再那么弯曲。

如果可以，我会洗好蓝莓剥好橙子，在夏夜的凉风里亲手递给父母。。。

这么想着，我仿佛看见遥远的东方夜空有几颗星星一闪一闪亮晶晶。。。