樱桃，入夏第一个小仙物。
吸足了春夏的阳气，
“能治一切虚症，大补元气，滋润皮肤”。
樱桃在三月末四月初间熟
得正阳之气，性热。
樱桃阳气这么写字，非常适合阳虚、血虚、寒体的朋友！
难得水果中能有补中益气的，樱桃是一个。
体虚气弱、气短心悸、倦怠感强的人，尤其病后的身体，吃其他水果或寒或湿，好像都不合适，但可以吃樱桃，找补点元气。
但美味不可多用。樱桃好吃，但是太容易上火、动风了。
正常体质，只要不是太贪吃，是不会引发上火的。
但是偏湿热体质、或者本身就已经阴虚火旺，虚火上炎，内热郁结的，樱桃就是引爆热毒的火药。
一旦吃多了樱桃上火不适，这里有两个解药：
1.甘蔗汁清热解毒。
2.鸡蛋茶（打好鸡蛋，开水冲熟）
都是清虚热的好东西，管不住自己的馋猫要记下了。
樱桃的成熟季节非常短。吃多了又容易“上火”，怎么办呢？
我们就来学习一下樱桃干的做法：
1.新鲜的大樱桃，先用白糖腌渍24小时。
2.倒入锅中煮沸，再连汁一起倒入缸中浸泡一定时间。
3.滤掉汁液，在太阳下猛晒2-3天，就成樱桃干了。
白糖是清凉的。能“润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气”。
用白糖的清凉来中和鲜果的“生涩气、火气”给消了，性质和滋味都更醇和。
吃的时候不用辨别体质，更省心！
