农历五月初五,为端午节,又名端阳节、重午节、粽子节、五黄节、解粽节、五月节、端礼节等等,端是“开端”、“开始”的意思。端午节是我国古老的民俗大节,其由来传说甚多,但最多的广为人知的是关于爱国诗人屈原的故事。
“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”这首诗是为纪念爱国诗人屈原而写的,端午节也因屈原而传承至今,同时也留下来很多风俗习惯。比如包粽子、赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒等,不同地区风俗也不一样。
在我的家乡过端午节时,不仅要包粽子,还要缝制香包给小孩子戴。香包是用颜色艳丽的布剪成自己喜欢的小动物形状,或者花花草草,然后装上艾草用五颜六色的丝线缝制好,给小孩子们佩戴在身上。
巧手的媳妇还会用五彩丝线编织成网状的小袋子,里面装上雄黄给孩子们挂在胸前。据说佩戴这些东西是为了驱妖避邪、防蚊虫、祈求好运之意。所以,端午的前几天,全村的媳妇儿都像比赛似的给自家的孩子全副武装,好像这些彩色的丝线是他们送给孩子的护身符。
其实,这些不仅仅是迷信。五月初,冬眠的蛇将要苏醒出来觅食。在农村人们下地时,常会遇到蛇,戴上五彩丝线,涂上雄黄药膏后,蛇看见会害怕,就不敢近身了。至于蛇怕不怕五彩丝线我不知道,但是一定是害怕雄黄的。
想起电视剧《新白娘子传奇》中,许仙为了证实妻子人妖的身份,在端午节让白素贞喝雄黄酒,最后导致她现出原形。所以说,老祖宗留下来的这些东西是有科学依据。
又是一年端午节,同事们都在讨论着关于粽子的话题。粽子虽好吃,但是做起来比较难,我和身边好多人都不会包。
其实,想吃也很容易。现在随便一个超市里都有卖,蜜枣粽、咸肉粽、蛋黄粽等等,品种繁多,口味多样。只是无论样式、口味如何变换,总比不上母亲包的粽子。样子也许长得不是那么漂亮,但里面透着母亲对儿女们浓浓的爱意。
母亲曾是一位人民教师,不管工作有多忙,每年都会抽出空来包粽子。而且每次都包两种口味的,白色的糯米粽的和黄色的黍米粽。
糯米粽,是用糯米、红枣、花生一起包的,北方人大多数都是吃这种口味的。另一种黍米粽,估计很多人不太知道,我在这里先给大家科普一下关于黍米的知识。
黍米又称黄米、夏小米、黄小米,北方人常称软米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方。
照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黍米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。在我们这里,多用来做软米饭和软米粽。软米粽,是和红豆、红枣、赤小豆一起包的。
记得小时候物质溃泛的年代,白糯米买不起,软米是自家地里种的。因而,多数人在端午节都吃的软米粽。剥开碧绿的叶子,看见黄澄澄的软米,把米粒扒开,探出脑袋的红豆、红枣、赤小豆合着米香扑鼻而来……想着,口水都流出来了。
如今,生活条件好了,大多数人们喜欢白色的糯米粽,大概是因为小时候吃多了软米,而我依然对软米粽情有独钟。
因为有母亲在,所以每年的端午节,我都能吃上老妈亲手做的粽子。小时候是这样,长大了也是这样,后来结婚生子了还是如此。想想就觉得幸福满满!
记得我怀大宝那年,也就是我结婚的第二年,挺着大肚子快要生产了,预产期在端午节前后不定。母亲,知道我从小就爱吃粽子,怕我万一早生了孩子,吃不上粽子,就特意提前包好给我送过来尝鲜。(我们这边的习俗是生完孩子后,有许多忌口。)那顿粽子,吃得我泪流满面,歌词里唱的“有妈的孩子是块宝”,我当时算是真正体会到了。
又到了吃粽子的时候了。想起疫情那年就吃了两次粽子,也许你会很惊讶,是真的吆。由于疫情,寒假结束后大宝没有开学。有一天,去姥姥家大宝无意说起想吃粽子。母亲说:“好,过几天给你包点粽子。”我惊奇地问:“你有粽叶?”
我们都知道,糯米和其他材料随时可以买到,唯独粽叶不到季节很难买到。母亲说:“去年还剩了一点,够了。”两三天后,母亲便送来了粽子。尽管粽叶是旧的,但味道一点也没变,依然醇香。大宝欢喜得很。
时光荏苒,岁月如梭。转眼间,我已过不惑之年,两个女儿也在逐渐长大。而我因有母亲常在身边,至今仍不会包粽子。
于是,在端午节前夕,决定跟母亲学习包粽子。在母亲的说教下,我先学着母亲的样子,拿两片粽叶叠加在一起,折成一个封闭的漏斗状,然后依次放米、花生、红枣等食物,再放少量米覆盖,最后用粽叶把米一层层包裹好,捆扎紧即可。一个粽子就这样诞生了。
看着第一个骨瘦如柴的粽子,如同从灾荒年月走过来似的,我感觉有点不好意思。母亲说:“没关系,慢慢来。”又包了几个,渐渐地一个比一个好了,终于学会了包粽子。希望明年的端午节,母亲和女儿可以吃上我亲手包的粽子。
母亲,虽已年逾古稀,但仍然神采奕奕,腿脚利落。她是个急性子的人,每年都会赶在端午节前夕,把粽子包好。然后,打电话给我和哥哥去拿。
母亲,就是这样一个人,总是有求必应。只要自己能够做到的,永远都会倾其所有给到你。这也许就是母爱伟大的缘故吧!
母爱之所以伟大,是因为无私。母爱是简单而自然的,母爱之所以简单、自然,是因为母爱是真实的。母爱是丰硕而永不衰竭的,母爱之所以永不衰退,是因为母爱是有力量的。
又是一年粽叶飘香,愿时光不老,母亲永远健康长寿,让我们也多享受几年母亲的疼爱。