跟处女座学摆盘

处女座呈现给我们很多印象,多是洁癖,独身主义,挑剔的眼光与作风,注重细节并且无微不至,吹毛求疵,顽固的完美主义者,心思细密,感情洁癖,强迫症……

作为处女座的一员,生活中的满大叔身上有很多处女座的特性,但是作为一个会做菜的处女座,他把自身优点发挥的淋漓尽致,以自己独有的方式诠释着生活中的浪漫。

有一天他说吃萝卜的季节了,让我感受下萝卜的清香,准备了一盘摆得漂亮的萝卜,效果如下图,他亲自挑选的(他说蔬菜水果要吃应季的,过了某一个时间点就不要再吃了,选择萝卜要根部完整,表皮光滑的肉质才细腻),这盘萝卜摆盘大约1分钟,切片2分钟,直线排列,码三行。我们可能没有很专业的厨房用具,但是花点心思摆盘,确实给餐桌增加了不少情调。

这是一盘摆盘整齐的芥兰,满大叔自己选择的菜,他说青菜类的  叶菜类的  叶子都新鲜 没有枯萎啊 干瘪啊 再稍微掐一下芥蓝的杆儿,看看会不会太硬。炒熟后挑选出来,用筷子码齐,这个用时略长估计5分钟,一盘用心的菜外观的赏心悦目也能带来精神的愉悦。

如果赶上丑橘、草莓、千禧上市的季节,家里一定会买一些,草莓可以选择切开,配上纯色的盘,颜值也上升不少,插上牙签,慢慢品味,也可以整颗地吃,大快朵颐,但是一定要选择应季,买的时候注意颗粒是否有水分流失,每年千禧上市的时候,满大叔都会买,他说一年之中只有一段时间可以吃,再过了还吃就再也不是那个味道了。

我爱吃芒果,刚认识的时候,满大叔经常会给我买凯特芒果,后来又会买一些别的品种,做奶昔,凯特是他一直喜欢的品种(绝对不是广告,我不卖水果),每次他总会把芒果一分为3,自己吃中间的一部分,两边的果肉开花刀,(这方便食用,吃的时候,用手翻皮,整个果肉就出来了)留给我,步骤简单,方便食用。

赶到石榴上市的时候,满大叔也会买,一颗石榴延表皮开几个口,然后把石榴籽就可以很方便的取出了,这是满大叔早起准备的一个石榴的果实。

早起满大叔给煎的荷包蛋,稍微加点点缀,轻松跳出平淡无奇了,满大叔加了两个荆芥的叶子(可以食用的),黄色的蛋,绿色的点缀,白色的盘,颜值妥妥的。

满大叔在一个早上做的蔬菜卷,此处放了很多油,但是有青菜,能够平衡不少,不油腻,直线排列不多赘述。

满大叔说牛肉的摆盘呈圆比较好看,一片压着一片围绕盘子一周,中间点缀香菜叶子即可。

满大叔卤的猪舌头,同牛肉摆盘,(我把背景马赛克啦,这是给亲戚送拍下的,满大叔在开车,我抱着盘子放在了腿上拍下的)吃这类东西调料必不可少(小米辣+蒜末+香菜碎)

蛋炒饭用碗固定好形状后,上面加荆芥叶子装饰。

满大叔做的牛排和扇贝,他选的食材,买了柠檬,配了西兰花,番茄酱。这盘牛排颜值很高,被我拍黑了,西兰花配少许红,加上柠檬的酸味,能够更好的跟牛排搭配,二人世界,不一定在西餐厅才能玩得出浪漫。

处女座的满大叔,其实是一个很柔软,很有爱的男士,不会说动人的情话,  虽然有时过于认真,却以自己的方式诠释着处女座的浪漫。生活中表达爱的方式有很多种,不妨花点心思,给TA一份惊喜吧。

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