日照人说的“高眼”鱼即高眼鲽,Cleisthenes herzensteini
分类地位与分布:脊索动物门,硬骨鱼纲,鲽形目,鲽科,高眼鲽属,分布于中国、日本、朝鲜。中国产于黄、渤海和东海。
形态特征:体长卵圆形,侧扁,尾柄狭长。两眼均位于头部右侧,上眼位于头部被缘的正中线上。口大,前位,左右对称。有眼侧大多被弱栉鳞,间或杂以圆鳞。无眼侧被圆鳞。侧线几乎呈直线状。背鳍始于无眼侧。有眼侧的胸鳍较长。尾鳍呈截形。
生物学特性:近海冷温性底层鱼类。冬季栖息于水深60-80米的水域,有的在180-270米深度可见。翌年春末夏初向浅海移动。4月中旬至6月上旬为生殖期,之后散布于30-60米的海域索饵。3龄左右性成熟。黄海北部为主要产卵场之一。卵浮性,圆形,卵径0.80-0.91毫米。食性广,主要摄食小鱼,次为虾类、头足类、棘皮类和多毛类。
经济意义:肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。
吃法:煎。