最近给女儿断奶，一周都没有吃肉肉了，今天买了鸡腿肉做我最喜爱的贵妃鸡肉解解馋！
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食材:鸡腿肉，胡萝卜，洋葱，土豆，黑木耳，葱，姜，蒜，花椒，青红椒，胡椒粉适量。
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做法:将鸡腿肉用碟新浸泡15分钟，可以去除肉腥味，分解肉里面激素，然后放入皇后中式炒锅中加入适量水烧开焯一下去血沫，用水洗去血沫，放入容器加点盐，胡椒粉，生抽，料酒腌上备用，其它食材切块备用，皇后中式炒锅加热倒入适量植物油，放点花椒，红辣椒，葱，姜，蒜炒香，放入鸡腿肉，翻炒一会儿，加入适量盐和老抽，鸡肉水分炒干之后放入切好的胡萝卜，黑木耳，土豆块，加入少量水，盖上锅盖，形成蒸气锁后转小火15分钟后放入切好的青椒和洋葱，盖上锅盖1分钟即可，美味的贵妃鸡腿肉就大功告成了。
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这道贵妃鸡肉菜营养美味又丰富，用皇后中式炒锅能形成蒸气锁，保留食物的营养不留失。
