帆哥私房菜: 黑糖布丁

图片发自简书App


黑糖布丁也许是西点中最简单的一款甜品,布丁的丝滑搭配着黑糖淡淡的焦香味味,可以让人吃上一口就会爱上它。

那么今天我就教大家如何来制作这款治愈系的黑糖布丁。

材料:

鸡蛋两个、牛奶144克、淡奶油48克、糖43克、黑糖适量

制作方法:

取两个干净的容器,把其中一个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离(这里只需要蛋黄),还有一个鸡蛋加入细砂糖混合即可。

然后依次加入牛奶、淡奶油,用打蛋器混合均匀,然后用滤网过滤就是我们需要的布丁液。

将布丁液倒入我们准备好的布丁瓶中,用锡纸包住瓶子(防止表面焦化),调整烤箱温度上火150度,下火180度,水浴40分钟,最后在表面浇上黑糖液即可。

冷却以后放入冰箱冷藏后风味更佳。

这就我今天给大家带来的一道治愈系甜品——黑糖布丁,丝滑爽口,略带一点点焦香味,给您带来至尊级的享受。

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