一家人都在家，而且都是能吃的年纪，每天的馒头消耗数那可不是个位数可以数完的。昨天中午买了五元钱的馒头，到了晚上就还剩下两三个，亏得晚上吃火锅，才没有出现馒头荒。
看着迅速减少的馒头，我打定主意，自己蒸馒头吧，或许能省点钱。哎，疫情期间，挣钱不易啊。说干就干。今天中午烙完饼后，我就开始发面。担心面开不了，我用了两袋发酵粉，事实证明，放多了，下午三点多就闻到了面盆里散发的酸酸的面粉味。四点我开始准备切菜，因为老公说想吃包子，正好冰箱里还有一些韭菜和茴香，我便洗了，甩干，控干水。因为大宝喜欢吃茴香，二宝喜欢吃韭菜，我家只要做菜馅的，基本上就要买这两样。
先切了韭菜，倒上油，锁住水分，放点鸡精、十三香，倒点蚝油、香油。不能着急放盐，容易出汤。沏了碱面水，倒到面里，开始揉面，面不软不硬，正好。揉好后，又盖上盖帘醒了一会儿。利用这个时间给菜馅放上盐，调好馅，因为老公嗓子不舒服，就放了一小勺盐，事实证明，的确一点也不咸。
将面切成两块。先拿出一块，继续揉起来，把面搓长，揪了十来个面剂子，擀成面皮，拿起一个面皮，舀上两勺菜馅，捏起面皮，一个包子顿时出现在我的手里。好，还不错，有模有样啊。十来个包子包完了，凉锅，下锅，拧开火，守在炉火旁，等着锅里上了大气，把火拧小一些，继续等了二十分钟，老公说，时间可能有些长了，关上火后，回了回气，掀锅，拾出来，近水楼台，先尝了一个，味道还不错，老公很给面子，竟然一下吃了四个，虽说包子个头不大，但也很让我高兴，看来我手艺还不错哦。
第二块面，开始包茴香馅的了，有了第一锅的经验，第二锅少蒸了五分钟，掀锅后，尝了一口，嗯，火候正正好。
看了看表，还有半个小时，大宝才下课，打了个紫菜蛋花汤。
吃饭了，我的两锅包子，最后还剩下两个，看着孩子们吃的那么起劲，心里美滋滋的，我这两个孩子不挑食，是让我比较欣慰的，否则我得愁死，因为我做饭技术实在不咋样。
