岁月长河的波浪奔流前行，总会带走一些陈旧的，已被淘汰的旧事物，送来一些适合的，符合时代潮流的新事。这是谁也无法改变的自然规律。记忆中家乡的踏碓就是其中之一。
“碓”字是什么意思，怎么念，一直不知道，一次去风景区游玩时，看到查过才懂得读dui。明白了是小时候用过的木石做成的舂米器具。百度解释为主要指水碓，又称机碓、水捣器、翻车碓、斗碓或鼓碓水碓，是脚踏碓机械化的结果。水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头。下面的石臼里放上准备加工的稻谷、米，辣椒干……流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米。值得注意的是，立式水轮是最恰当最经济的应用，正如在水磨中常常应用卧式水轮一样。利用水碓，可以日夜加工粮食。自己村里没有水碓，基本对此没印象，现在能想起的还是自己村里的脚踏碓。脚踏碓的原理跟水碓一样。
碓是历史产物。过去生产力底下，无机械化时，智慧的先人同样没有被生活难倒。比如北方的石碾子，老家牛拉的大石磨，脚踏碓……随着现代化程度的提高，这些历史产物已经被高效率的机械化所淘汰，可每每想起，内心总能搅起阵阵涟漪，久久难忘。
记忆中的脚踏碓跟牛拉的大磨在同一个房子里，习惯上称碓屋。我们五十多户的小村里就有着三间碓屋。可见以前脚踏碓的利用率有多高。三间碓屋分别是三大家族建立，一般谁都不会去别家碓屋，除非自家太过拥挤。
脚踏碓顾名思义是用脚踩的，同时也叫踏碓。构造很简单，长方形的立体粗木架下面，框架固定在地面上。下面框架内的地面挖出一个长方形的坑，两边是两块木板连接前后框架起到固定作用，同时方便脚踩在上面。上面两边是两根拳头般粗的木棍连接前后，固定框架的同时当扶手用，前头竖面框架靠近下框架木头处，装有热水瓶一样粗的转轴，中间穿过一根又长又粗的木杆称之为碓板，长约两米，粗约碗口，刚好跟转轴形成一个十字，另一头连着短木柱，木柱底部装有圆形光滑的石碓头，石臼埋在地下，臼口跟地面齐平。舂东西时，如同压跷跷板一样，人站在框架内，一只脚踩在旁边木板上，一只脚踩碓板头，压下去，碓头翘起，脚放松，碓头舂进石臼，然后用脚继续用力踩，转轴处发出“吱扭”一声，碓头扬起，“嘭”的一声，落在石臼里，不断重复，米粉等物就舂好了。
印象中，碓屋是一间很简陋的房子，一边放着牛拉的磨玉米粉大磨，一边放着踏碓。里面的卫生状况真不怎么样，首当其冲的是牛拉磨时屎尿随地解决，沿着磨圈外围一周的牛路上屎气冲天。不知何故，去碓屋的没人会刻意唔着鼻子进出，对这里的味道好像习以为常，见怪不怪似得。
