最近一段时间，猪肉一直在降价，大家都盼望着价格回到原来的样子，不然都吃不起猪肉了。
从我记事开始，猪肉对于我们来说，是非常奢侈的。
家里很少买猪肉，只有过年过节才买一斤，剁馅包顿饺子解解馋，猪肉才两三块钱一斤，那时的猪肉真香啊！
记忆最深的一次，也是到现在为止，吃过最香的猪肉就是五奶奶家娶小儿媳妇，我爹他们去帮忙，我去看新媳妇凑热闹，他家里小姑把我带进去，给我盛了满满一碗炖的糯糯的白花花的肥肉片，里面掺着几片白菜帮，就那白菜帮子，也是我吃过的最香的白菜。
后来的很多年，回忆过多次那碗肥肉片，曾尝试着自己炖一锅敞开口吃，但再也出不来那个味道。
随着我慢慢长大，猪肉的价格也慢慢涨价，我跟着爹开始赶集卖东西的时候，爹会给我几块钱，让我去割块肉。
我总是捡最便宜的割一块，瘦的不多，回家剁馅时不大好剁，总是连在一起，有时包饺子一团放进去，吃的时候也嚼不烂，还不舍的吐出来，囫囵着就咽下去了。
等我再长大一点时，我已经能够分辨出来肉的质量，开始跟卖肉的提出要求，我需要哪块割哪块，这时，猪肉已经卖到六七元一斤了。
等猪肉涨到九块钱一斤时，我们准备盖房子了，那年各种物价涨的很多，我还感叹，为什么我开始盖房子，东西都要涨价。
其实，物价上涨也标志着经济发展的一个阶段，工资也会水涨船高。
对肉价最敏感的时候到了，我开始卖猪肉了，这些年，肉价上涨了，肉价下降了，起起伏伏跟股票一样。
开始那几年，肉价非常稳定，维持在十元左右一斤，期间几年里价格偶尔起起落落。
在我们老家，每到年底时，家家户户开始炸丸子，准备水饺馅，囤些肉类，鱼类，做很多好吃的，期待家人团聚，共进团圆餐，这个时候猪肉销量上涨，价格也随着上涨，而骨头一类滞销，价格到了全年最低。
春节过后，大地回暖，春芽萌动，正是养生好时节，剁些骨头炖上，慢慢的熬制一锅骨汤，去地里弄些新鲜的青菜，嫩嫩的，这些青菜放到滚烫的骨汤里打个滚，鲜香营养的骨汤出锅了，带着春天的气息，春天的味道，满满的幸福感油然而生。
这个时候，骨头的价格开始上涨，还有一个理由就是，春天多喝骨汤，孩子们会长个，不是没有道理，春天就是孩子们长高的季节。
最近两三年，肉价居高不下，竟然飙升至三十多元一斤，一路直逼牛羊肉。
这个价格创了有史以来的新高，具体原因我也不知道，孤陋寡闻的。
但是今年的猪肉价格降了，由于猪瘟，大家变得小心翼翼，降低买肉的频率，控制买肉数量。
所以，今年最近一个多月，肉的销量一直在降低，肉价也回落不少，仿佛回到了几年前。
也别高兴太早，下半年的肉价可能还会升高，因为，猪病死了很多，到时可能青黄不接，导致供不应求，所以涨价很正常。
拭目以待，看到长翅膀的猪快来了。
