大家估计都喝过酒吧？最起码尝过！没喝过，你也应该听说过，你也许听说过高粱，玉米，小麦，糯米，大米等粮食酿酒，听说过葡萄，苹果，梨子，桃等水果酿酒，但是你听过用猪肉做酒的吗？
我国12大香型酒里就有一种要处理过的猪肉做的酒，并且有它独特风味！
说起这个酒，还有这样的一个故事。当时广东佛山有个很有名气的酒坊，做的酒远近文明，很多人都去他那里买酒！老板雇了两个伙计，结果一天一个伙计失踪了，找了好久都没找到！后来，他们卖酒的时候，发现有个大缸里的酒味道特别好，最后在他们快卖完的酒缸里发现了伙计！
故事真假我们已经无法烤证，但是后来当地人把猪肉放酒里一段时间发现酒味就变的特别好！于是逐渐改良而出现了这种独特风味的名酒！它叫“玉冰烧”。
玉冰烧是佛山地区的酒，记载于宋朝《熙宁酒课》。“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序，把蒸出的米酒导入大瓮中，浸入肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味醇和，醇香甘冽。玉冰烧后期又经过多代酿酒师的改良和优化，进而到现代被评为我国“豉香型”酒的唯一代表！
玉冰烧以广东佛山石湾玉冰烧最为出名，它的酿造工艺据有清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于光绪二十一年（1895年）进行创新和改造，并一直口传手授，传承至今，从未间断。有很完整的传承！是中国国家地理标志产品。
没喝过的可以尝试一下啊，绝对带给你不一样的体验！
