盛夏就是吃小龙虾的季节；
有朋至远方来，不亦乐乎；叫上一桌子菜，姜葱炒花甲，重庆烤鱼，皮皮虾，辣炒田螺，香辣蟹，蒜蓉烤茄子，貌似已经点很多了捏，但我还是大声的叫了老板来四斤麻辣小龙虾……
小龙虾二只钳子没啥肉，大的就啃啃，小的就连头一起揪下来丢掉了；789钱的钳子稍微可以啃一下，567钱的也没啥啃的，456钱的就更不用说了，主要是舌头受不了，壳太硬会怼起泡的；
很快的，小龙虾已先上桌，个个鲜活肥美，红通通的的简直不要太诱人；我迅速的揪下一只小龙虾的头，去掉虾尾，抽出虾线，轻轻一咬，一大团虾肉就在舌尖上，随肉奉上的还有一汪麻辣的汁水，艾玛啊！那个感动……那个满足……
湖北老家有个城市-潜江，那里有个小龙虾城，车子开进城就有一只大大红红的小龙虾的地标，非常醒目；整条街都是小龙虾餐厅，大大小小的一家挨着一家；
我回老家反而很少专门开车去那里吃，我比较想要吃我妈妈做的，买回来新鲜的小龙虾放在水里，用刷子把肚子钳子脚脚全部都刷干净，加姜葱辣椒旺火爆炒后，放花椒，加酱油香料焖一下，如果有紫苏的话，放一点更鲜美，可是我妈妈不晓得在哪里看到文章说小龙虾是二战后日本养在垃圾中的产物，吃啥啥长大的，说的超级吓人恶心的，叫我不要多吃，对身体不好，现在想起来，不过是她怕麻烦的借口吧；
小龙虾在下锅前，洗白白是一道非常细致繁琐的工作，最难的是拔虾线，活的小龙虾在那里乱挣扎，我根本下不去手，所以全部的洗刷刷工作都只能交给老妈了；我只能帮忙洗洗姜葱蒜打打下手了；
长沙也有小龙虾，最出名的应该就是“文和友”了吧，在广州北京路也有分店，老贵了，四斤要800多，加上一些配菜动不动就要上千块了，而在广州的西华路老街，只需要五百多六百就够了；同事上次去长沙吃了一家小龙虾，肉肉一剥就碎了，显然虾已死很久了，不新鲜一定会直接影响它的味道；
我吃过很多店比如：半夜虾叫，也是熟的虾放在盒子里摆盘摆的倒是蛮漂亮的，但是虾小不说，而且肉质不新鲜，光是包装物精美，高大上的印刷盒，手套是厚厚的质地防滑的，但是不吸油，剥虾的时候汤汁直接顺着手套流到手肘，一直要不停的擦擦，超级难受，而且桌布也是disposable的,还有一堆的一次性的餐具，感觉超级不环保的，貌似也是熟的虾直接放到微波炉里加热了再拿出来的，鲜美程度和活虾差远咯；
小龙虾的美味不是每个人都能享受的，比如我国外的客户们，耐不住性子剥虾，直接弃盘，所以没办法，在流露出无限同情之后，便开始教他们品虾教程：伸出我的小细爪子，翘起后面的兰花指，用左右手的前三个手指头把虾头揪下，轻轻靠近嘴巴，用门牙咬开边边的虾壳，再咬开虾尾，拔掉虾尾的同时虾线也拔出来了，然后把虾肉放进汤汁里蘸一下，放到嘴巴里，整个过程我的表情都是享受状，加上眼波流转（噗……哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o我故意的），看的客户们按耐不住，纷纷效仿，笨拙的去着壳，贪婪的吸着汁，只听见满屋子吸的山响；
客户们终于都忙起来了，手里忙着剥，嘴巴忙着吸，都顾不上讲话聊天了，我这才能尽兴的吃上几口，看着窗外熙熙攘攘的人群，过往的车辆，此时此刻我竟然想要吟诗一首：
空调冰镇无籽瓜，
可乐麻辣小龙虾！
哈哈哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o……
这才是夏天正确的打开方式麻；
