人体的生理变化和这四个季节是相对应的,一年四季中,人的生理状态、养生规律也都不相同。万物在四时中的规律是“春生,夏长,秋收,冬藏”。人在一年中的进补和养生,也要符合这个规律。人体的阳气渐渐收敛;到了冬天,人体的阳气会收藏起来,休养生息,等到来年开春阳气生发的时候,再重新绽放生机。因此说民间俗话说:“秋冬一进补,春天能打虎。”秋天和冬天是一年中最适合进补的两个季节,在秋冬季节进补事半功倍。
其实进补的过程应该是人的机体调理的过程,用药调理不如饮食调理好。那冬天进补吃什么好呢? 羊肉既能御风寒,又对身体虚亏有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品 ,深受人们欢迎。
时间到了白露,昼夜温差逐渐变大,人的身体内寒气愈加变重,这时就需要一些进补食物进行驱寒,滋补身体。今天给大家介绍一道冬天进补菜肴,萝卜当归羊肉煲。
食材:
羊 1000克 当归1个 萝卜1个 盐 料酒 生姜
制作步骤:
1、将羊肉,萝卜切块,放一块焯水
2、焯水后,将羊肉捞出洗干净
3、将羊肉和萝卜放入砂锅内,加入当归,姜片,加入适量清水
4,大火烧开,转至下火煲至羊肉酥软变烂,加入适量料酒,盐,味精调味即可
当归羊肉汤,羊肉温中补虚,当归补血,缓急止痛,生姜温中健胃,在严寒冬季,来一碗香浓的萝卜当归羊肉汤,暖在胃里,补在气里。喜欢的朋友可以在家尝试煲一碗汤,陪你度过寒冷冬天吧。
不知道各位小伙伴在冬天都吃什么进补呢。欢迎大家留言讨论。