自制健康无添加的小馒头,比外面买的好吃N倍!

自制小馒头

制作/图文/编辑:NVTUFEI


烘培手记‖小馒头

我想说的话......

1、娃的口粮没了,偶尔还是想解解馋,家里总的备些小零食给孩子,今天就又想做小馒头了;

2、说实话,在编辑这篇帖子的时候,嘴里啃着娃的小馒头,一眨眼的功夫就吃的差不多了,(泪崩)明天还的重新做~说真的,这个小馒头比外面买的好吃N倍~

—制作配方—

配料:低粉30g 马铃薯淀粉175g 奶粉20g 玉米油40g 鸡蛋1个 糖粉30g 泡打粉1.5g

搭配:建议牛奶/水果

P S:大人孩子都可以享用!

—具体制作步骤—

1准备食材


2、鸡蛋磕入一个稍大的盆里

用手动打蛋器搅打均匀;


3、加入糖粉、色拉油

搅打均匀;


4、低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合

筛入盆里


5、用筷子扮成棉絮状


6、和成光滑的面团;


7、分成6等分

搓成粗细一样大小的条状


8、分成3g大小一样的小剂子

TIPS1:也可以直接分成小剂子,省略第7步;


9、小剂子一个一个搓圆

TIPS2:如果速度比较慢,就要在面团上盖上湿布或是保鲜膜;


10、烤盘提前铺油纸

搓好的圆均匀的摆在烤盘上;


11、烤箱提前预热

上下火120度25-30分钟

TIPS3:每个烤箱温度存在差异

根据自己烤箱定时间温度;

这个小馒头最好时间控制在30分钟左右

火可以放低一些

这样烤出的小馒头脆脆的好吃;


最后

PS:小馒头口感酥脆!妈妈孩子非常喜欢吃!


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