一
筒子街的街尾有两家肉铺，一家卖猪肉，一家卖狗肉，而且两家都姓张，邻里八方为了叫起来方便，卖猪肉的叫猪肉张，卖狗肉的叫狗肉张。起初，狗肉张也打算卖猪肉，猪肉需求量大，肉源也充裕，稳赚不赔的勾当。可当他来到筒子街的时候，猪肉张的肉架已经威风地屹立在那里十几年了，没办法，狗肉张只能卖起了狗肉。
狗肉张的肉铺刚要架起来的时候，道上的朋友们都劝猪肉张不要容下狗肉张，可猪肉张仗义，同时他也根本无法理解，一个卖狗肉的怎么可能会对自己卖猪肉的形成威胁呢？他睁一只眼闭一只眼，狗肉张开业的时候，他还亲自上门祝贺。
筒子街不算繁华，可大大小小的商铺应有尽有。卖布的，卖菜的；小吃熟食，五金杂货，足够这十里八乡生活用度。甚至偶尔还有庙会、节场，也都成为了人们一年一度的新鲜事。那时节，筒子街也是人山人海，热闹非凡。狗肉张正是看中这一点，才打算把肉铺开在这条街。
狗肉张刚入行，几乎什么都向猪肉张学。什么时候出摊，什么时候罢市，肉架的大小，高度，摆设，几乎叫卖声都极力地模仿猪肉张。可是让狗肉张搞不懂的是，无论他怎么卖力地模仿，可这效益就是无法望其项背。他也不贪心，他知道狗肉的生意不如猪肉，可几个月下来，他的收益还不到猪肉张的一半。
狗肉张每天看着隔壁的肉架前络绎不绝的顾客，眼红极了。这天天气寒冷，零零星星还飘着雨丝，集市上没有几个人，狗肉张取出事先准备好的酒，悄悄凑进了猪肉张的肉铺。
猪肉张是个矮胖子，宽背阔腰看上去孔武有力，相比之下，狗肉张看上去瘦溜了许多，都说和什么相处久了，就会像什么，两人站在一起，倒像极了野狗误闯了猪圈一般。猪肉张老远看到了狗肉张手里的好酒，在油晃晃的围裙上抹了抹手，慌忙取了杯子。狗肉张还没进屋，就听到猪肉张爽朗地笑声：“哈哈，兄弟，怎么，不管你自己的生意了。”
“哎！”狗肉张叹了口气，慢悠悠地给猪肉张斟上酒，说：“这几天哪有什么生意，哪像哥哥你，每天都赚得钵满盆溢，实在是让我羡慕啊。”
猪肉张一眯眼，把酒一股脑喝下去一半，脸立马拧在了一起，夸张地吧咋吧咋嘴，大叫了一声好。狗肉张嘴角抽了抽，心疼这酒转眼已经下去了一半，他把酒瓶往身旁拉了拉，说：“实话跟哥哥说吧，自打我做了这个生意，我几乎什么事都向哥哥学，可我的生意至今半点起色，今天我过来，就是想向哥哥请教一下这做生意之道，我到底哪里没学好呢？”
猪肉张一听，笑着摇了摇头，把杯子里的半杯酒一饮而尽，伸手就去拿狗肉张放在桌子上的酒瓶。狗肉张以为他不想说，一把夺过猪肉张触手可及的酒瓶，腾地站了起来，大怒道：“看来你是不想告诉我，那这酒也没有喝下去的必要了嘛！”
猪肉张嗜酒如命，可老婆看的紧，这个解馋的机会他岂能放过。他赶紧拦住转身要走的狗肉张，目光并未离开他怀里的酒瓶，说：“我一个大老粗，哪有什么做生意之道啊。还不是祖祖辈辈在这筒子街做生意，乡亲们给面子罢了。”可当他看到狗肉张脸一沉，他赶紧加了个转折：“不过，你也不必样样跟我学，我看你的肉铺就有两点不妥的地方。”
狗肉张半耷拉着脑袋，盯着对面这个矮胖子好一会儿，立马变了个嘴脸，扭动着屁股说：“哪两点，快给我说说。”
猪肉张也不说话，用下巴指了指面前的酒杯，狗肉张一咬牙，满满地给猪肉张斟了一杯，他看了看所剩不多的酒，也不顾及满是油污的杯子，也给自己斟了一满杯。两杯相碰，只听叮的一声，猪肉张开口说：“首先第一点，你那个肉架太大了，狗肉挂在上边，显得太单薄，哪能吸引住顾客呢？第二点，你见过谁把狗头挂在肉架上的，疵牙咧嘴的，不把顾客吓走才怪。”
狗肉张将信将疑，看着猪肉张不客气地将剩下的酒都倒进自己的杯子里，他拿起空酒瓶，转身往回走，刚走到猪肉张的肉架前，就看到肉架上挂着一只血淋淋的猪头，几个顾客围着猪头指指点点，猪肉张三下五除二，猪头就卖出去了一半。狗肉张一皱眉，总感觉自己被耍了。
二
狗肉张并没有将猪肉张的话当回事，他还是觉得自己没有学到位，至少有一点，他始终没有尝试。猪肉张每天都会在圈子里放一头活猪，当架子上的猪肉差不多卖完的时候，他就会当街宰杀，分而售之。狗肉张还曾亲眼目睹过猪肉张宰杀活猪的过程。
那天集市刚开没多久，狗肉张只感觉气氛有些不对劲，只听到猪肉张当街大喝了一声，人群一下子都围拢在了他那里，狗肉张不明就里，跟着人群走了过去，这才发现猪肉张正磨刀霍霍，一头猪被捆绑着四肢，在地上哼哼的打着滚。人们张牙舞爪，对着地上的猪疯狂地指指点点，一个人喊着他要前腿，另一个人也嚷着后臀尖归他了。那头猪眼看自己的声音完全压不过围栏外的那些人，有些急了，竟然突然挣开了四肢上的束缚，一下子窜出了围栏，说时迟那时快，只见猪肉张提起刀，一拧身，一刀划在了猪的脖子上，猪竟又向前扭动了几步，这才停下，仿佛一愣，刀口忽然撑开，血液猛喷了出来，肥猪轰然倒下。人们兴奋极了，大声叫着好，把街道围的水泄不通，肥猪瞬间被瓜分干净。
猪肉张宰杀活猪的情景深深地印在了狗肉张的脑子里，一举一动，甚至观众们红着眼兴奋的表情，都让狗肉张心驰神往。狗肉张想着，自己也差不多该尝试一下了。
可狗肉张知道那根本实现不了，不是他不敢杀，每次的狗肉还不是他连夜杀的？只是他有他的苦衷，他的狗大多都来路不明，几乎都是偷来的。而且那些偷来的狗往往都是出自这十里八乡，他实在怕杀狗的时候会忽然遇到狗的主人，这不就造成了不必要的麻烦吗？
可是到了这个份上，也顾不得那么多了，他一回到家就找到那个经常给他提供狗肉的朋友——二狗。
“二狗兄弟，今天的狗有没有从别的镇上弄到的？”
二狗一愣，反问道：“难道这儿的人要换口味了吗？不对，别的镇上的狗肉也好吃不到哪里去？！”
“不不不，我…”狗肉张正要解释，忽然又停住了。“说了你也不懂，你就说有没有别的镇上弄来的，钱又不会少你的。”
二狗做这个勾当久了，也明白知道的太多对自己并没有任何的好处，他也不再多问，沉思了一会儿说：“我最近手里没有别的镇上的狗，不过我可以帮你问问我的那些兄弟，看看他们手中有没有合你口味的货。”
“那最好，太感谢你了。不过还是老规矩，不要毒死的。”狗肉张看着二狗打着电话，心里有些犯嘀咕，能找到符合他要求的狗吗？
狗肉张胆子小，卖狗肉的时候从来不敢使用被毒死的狗，所有的狗在他手里必须是活蹦乱跳的。不过这样的条件并不容易满足，狗不同别的，不用点手段，不容易得手，这样苛刻的条件根本买不到狗。尽管后来条件放宽了些，但是狗肉张也只接受那些被麻醉的狗。这个规矩放宽了之后，有些人就想钻这个空子，因为他们带来的狗，无论是毒死的还是麻醉的，看上去都是昏睡着一动不动的样子。你总不可能伸手去探一下狗的呼吸吧。不过狗肉张有自己的方法，每次接收到这样的狗时，他就会到屋里舀出一瓢凉水来，猛地泼在狗的脸上，这是他在电视上学的，还别说，屡试不爽。
二狗有个兄弟也是做这一行的，他的地盘在隔壁镇上，手里有些存货，很快就找到了符合条件的狗，并连夜送了过来。
这是一条普普通通的柴狗，毛色杂乱，但看上去很是精神，见到狗肉张，拼命地抓着铁笼，冲他狂叫着。可狗肉张冲它双眼一瞪，狗当即败了气势，乖乖地地蹲在了笼子里，狗肉张看了之后，毫不犹豫买了下来。都说屠夫身上都有一股戾气，那些畜生见到他们都会怕。这话没错，警犬应该是狗中之王，可见了这号人，依旧吓得腿软。听说有一次警察带着警犬追捕逃犯的，眼看就要追上了，警察一撒手，警犬就如同利箭一样呼啸而出，朝着逃犯飞奔而去，可当后面的警察追过去的时候，只见警犬抖抖索索地趴在地上，却没见到逃犯的半个影子。警察后来才知道，那名逃犯之前是名屠夫，杀过不少狗。
狗肉张看了之后，很满意，狗肉张一边估摸着它能出多少肉，也暗暗筹划着明天要怎样演好这出戏，最起码要比猪肉张略胜一筹。
三
第二天狗肉张比谁都起得早，他一边把今天要卖的狗肉挂上肉架，一边偷偷地将一个黑布照着的铁笼子放在肉架的后面。当这些事情都准备妥当的时候，猪肉张的肉铺这才开了门。
“兄弟，今天肉架上的狗肉怎么这么少，你不是不想干这一行了吧？！”猪肉张看了看狗肉张的肉架，热心地迎了过来。
狗肉张嘿嘿一笑，说:“你瞧好吧，今天这生意绝对好到爆。”他自以为用了一个很贴切的词语，夸耀般的有重复了一次。
猪肉张以为狗肉张疯了，摇了摇头，回去收拾起了自家的猪肉去了。
今天天气不错，又逢集会，整条街道人山人海，迟滞不通。猪肉张的猪肉很快就卖的差不多。这个时候忽然听到街尾有人大喝了一声，不过，出这一声的人并不是猪肉张，而是狗肉张。就连猪肉张听到之后都吓了一跳，他刚要开口，声音却从隔壁传了出来。
人们循声望去，只见狗肉张忽然拉开那块黑布，一个铁笼子赫然出现在人们的面前，里面正卧着一条绑了四肢的狗。猪肉张最先明白过来了，狗肉张这是要学自己生杀活犬啊。
狗肉张拿出他那把尖刀，踢了一下眼前的铁笼子，狗受了惊，呜呜的叫着，拼命扭动着身体。这时忽然有人叫道:“狗肉张，这狗身板不错，排骨我要了！”
那人开了个头，很快人们将狗的躯体全部预定了。狗肉张扫了一眼包围过来的人群，兴奋到了极点，他一脚踢开了笼子的门，用铁钩勾住绑在狗四肢上的绳子，用力地将狗从笼子当中拖了出来，狗吃痛，呜呜的悲鸣着。狗肉张深吸了一口气，再次从兴奋的围观群众的脸上依次扫过，仿佛在接受着人们的膜拜，然后将手里的尖刀凌空挥舞了几下，俯身就要向狗的脖子刺去。
可正在这时，狗绝望的眼睛里忽然闪了道光，它猛抖了一下，竟然挣开了绳子，然后翻了个身，平地飞窜了起来，一下子咬在了狗肉张的黑脸上。狗半天不松口，狗肉张用另一边脸做出扭曲狰狞的表情，手里的尖刀撺刺在狗的身上，可狗就是死命地不松口。正在这时，猪肉张推开人群，一刀划在了狗的脖子上，他这一刀用了老力，竟一下削断了狗的半个脖子，人们明显看到，猪肉张的双眼血红，手在狂抖。
狗血喷溅了出来，将狗肉张和狗的身体都完全染红了，狗还没有松口，就那样挂在狗肉张的脸上，两者仿佛融为了一体。人们赶紧打了120，动了手术才将人和狗分离开。
后来在筒子街上就再也没有见过狗肉张，他的狗肉摊也一个被买鱼的给占据了。有人说，曾在一座庙里见过一个满脸伤疤的和尚，倒是像极了狗肉张。
而且不知道为什么，自从狗肉张出了事，猪肉张再也不在集市上生杀活猪了。人们和他聊起狗肉张的时候，他总是叹一口气，说:“作孽啊，那次杀猪脱了绳，完全是意外啊！这竟都被他学去了。”
