自盘古开天霹地，夸父逐日创世五千年来，无论身在什么年代，什么地域，食物永远是人们始终热爱且追求的东西，是人们生命中必不可缺的一部分。
食物不仅能用来果腹，还承载了人们最初最原始的回忆。在饥饿的人眼中，食物是活下去的物质基础；在艺术家眼中，食物是可以变化莫测的艺术；在思念故土的老人眼中，食物是年少时最香最甜的回忆。
袅袅炊烟中，人们对食物，对美食的追求从未停歇……
下面就让小编来介绍一下吧！
早在我国古典名著《红楼梦》中就有刘姥姥游大观园对茄鲞等美食的描述。
新茄去皮，切成碎钉，用鸡油炸过后，放置一旁，再用鸡脯并香菌，新笋，蘑菇 ，五香腐干，各色干果，切成钉块，用鸡汤煨干后，加香油，充分搅拌，再加上抄的鸡爪，切丁，拌入菜中。
一道菜过程就如此繁琐，不禁让人感叹有钱的人家了不起！
虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，胭脂鹅脯，奶油松瓢卷酥，再配上一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。便成了贾府上公子姐儿们的一顿便饭了。
有没有听着菜名就很有食欲呢！
孟元老的《东京梦华录》中也有写到过不少吃食，例如龙津桥南的当街水饭，燋肉，干脯。王楼前獾儿，野狐、肉脯鸡。梅家鹿家的包子，鸡皮，腰肾，鸡碎，而且其价钱十分公道，每个不过十五文。
古人美食之生活之大饱口福也，令人口水已蓄三千里也。
甘草冰雪凉水，荔枝膏，梅子姜，金丝党梅，皆置于金丝红匣中，既赏心悦目，又情趣顿生。
冬月盘兔，旋炙猪皮肉，野鸭肉，滴酥水晶鲙，煎夹子，猪脏之类，昼夜贩卖。这也可以相当于现在的夜市烧烤摊了，深夜一串，在香气缠绕中，一天的疲惫都跑光了。
各色水果也是应有具有，干脯，莴苣笋，芥辣瓜儿，义塘甜瓜，卫州百桃，南京金桃，水鹅梨，金杏，小瑶李子，红菱，沙角儿，药木瓜等等。
喜爱肉食的， 自然少不了油亮软糯，醇香多汁的东坡肉了。色泽红亮，肉质饱满鲜嫩，一口咬下去，肥肉滑而不腻，瘦肉酥软熟烂。真可谓人间至味也！
喜爱素食的也可以有“日啖荔枝三百颗”的享受；有“白菜糙米饭，瓦壶菊花茶”的安适悠闲；有“二升畲粟饭，一把畦菘羹”的适然满足…………
传统美食承载了我们中华民族的情感与回忆，融入血脉中，是中国人始终不变的坚持。
