看过日本作家江本胜《水知道答案》的朋友就会了解到,水是有生命的。每一滴水都有一颗心,它能听,能看,也能知道生命的答案。“水为茶之母”,茶也同样拥有灵性,它可以感知心灵的力量。当我们怀着“爱与感谢”去泡一杯茶时,茶也给予我们真诚回报。
茶会诉说,向每一位茶人讲述它的一生。会告诉我们它来自何方,又是经历怎么样的风雨煎熬;会告诉我们做茶之人是不是用心去炒制,泡茶之人是不是用心去冲泡。
当你静了,一切都安静的时候,去仔仔细细地听听茶语。缓缓注水的声音是带着平和与安宁,稳稳出汤的声音是自信与期待。入口之后,以为皆要结束时,它变了,换了另一种形式又影响着我们。一股热气从脊柱悄悄地向上爬升,知道看见一张脸微红时,才猛然发现手心和额头已渗出一层细细的汗珠。
听过一场最美的茶之交响乐。那是一个下午,整个茶室只有我们两三人,朋友拿出一把侧把紫砂壶,准备泡一款肉桂。肉桂是岩茶里出名的坏脾气,它香气张扬且霸道,强劲不易折,带着辛锐的桂皮香,吸引了众多茶客。
当水响起浑厚巴拉巴拉声时,在提醒我们好茶开始了。飞泻的水柱,在灯光下闪烁,听到叮当声,盖上壶盖。出汤时,只听得泉流飞奔跳跃声,然后戛然而止。一会儿,潺潺流入面前的茶杯中,泛起一道涟漪。茶杯中的泡泡,一个一个爆破的噗噗声,“咻-咕嘟”茶汤入口的声音……这些声音汇成一支美妙音乐。
泡茶人只要用心,泡茶声音就能表现出融合感;茶人只要用心,泡茶声音就会在心中奏起曲子。茶的声音,是要用心去倾听,愿每一个茶人都能奏起自己的茶乐。