上次更新的是What，今天接上次的内容来分享Why
Why？
为什么要进行轻断食？
关于轻断食的好处无非两个方面：瘦身&健康，这两方面本身存在着一定的关联，胖子患高血压、糖尿病等疾病的概率本身就比瘦子高，但是轻断食不仅仅对胖子有效，如果瘦人定期坚持，也会收获到意想不到的健康效果。下面就听我慢慢道来。
关于瘦身
轻断食这本书中列了很多实行轻断食后的案列，这些案例里的主人公在实行轻断食后体重都有不同程度的降低，三个月至少3公斤。那么为什么轻断食会有利于减肥呢？
这是因为只要人进食，便会引起血糖的升高，血糖的升高会引起胰岛细胞大量释放胰岛素。胰岛素会有效调节血糖的浓度，却也能控制脂肪，它可以抑制脂肪分解作用，同时强迫脂肪细胞接受并存放血液中的脂肪。换句话说，胰岛素含量高也会使人发胖。
但是只要禁食几个小时，身体便会关闭囤脂模式，启动燃脂机制。
下图是作者在实行轻断食前后的数据图
关于健康
《轻断食》这本书中有提到许多关于健康的好处，比如减轻糖尿病等症状。这个我没有办法测量，给大家总结了一些好处以及带来这些好处的原因，希望能对大家有一些新的认识。
1.改善情绪、保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差；
这里作者用了一个老鼠实验，这些小鼠经过基因工程的改造，容易患阿尔茨海默症（即我们常说的老年痴呆症），然后将老鼠分为两组，一组正常饮食，一组间歇式断食。
结果发现正常饮食的小鼠，很快便出现了记忆的问题，到了一岁（相当于人类的中年）已经出现了明显的记忆障碍。但是间歇式断食的老鼠，只有到了老年（相当于人类的50-80岁），才开始出现记忆退化的现象。
为什么会出现这种现象呢？这是因为断食使得老鼠大脑衍生神经滋养因子（即BDNF）的含量提高，而BDNF可刺激干细胞变成海马中的新神经细胞，海马是维持学习及记忆的关键大脑区域。
同时BDNF的浓度上升还有利于抑制焦虑感，改善情绪。
2.有助于长寿
首先先引进一个名词IGF—1（即类胰岛素一号生长因子），IGF—1正如其名，对于全身细胞几乎都有促进的作用，也就是说它让细胞随时活跃。
在我们小的时候需要它来成长，但是成年之后，如果IGF—1浓度高居不下，则会加速老化以及细胞的发病率。而断食恰恰是可以降低IGF—1的浓度，从而延迟衰老。
3.降低许多疾病：糖尿病、癌症等等的风险
关于糖尿病在减肥方面有提到，断食有助于降低胰岛素的浓度，所以可以有效控制糖尿病的发生。如果不知道糖尿病发病原理的可以百度一下。
这里主要要提一下癌症。
我们的细胞不停的复制，取代死亡、老旧、坏损的组织。只要细胞的生长速度不失控制，那就没问题，但细胞有时会变异，失控的成长，变成癌症。像IGF—1这种会刺激细胞生长的激素在血液中的浓度若是很高，便可能提高患癌症的风险。
其次《轻断食》这本书在中提到，即使在患癌症后，断食也有助于多种癌症的化疗成效，因为化疗能够保护正常细胞对抗高剂量的化学疗法，但癌细胞则不受保护。
这是因为当我们禁食时间很短也可以让身体放慢生长的步调,启动修复模式、求生模式，等待食物再度丰足的日子降临。这是正常细胞的情况。
但是癌细胞却不管这一套，它们几乎从来不受控制，不管环境怎样恶劣，照样自私的生根发芽。所以在化疗之前断食，便让正常细胞进入蛰伏状态，癌细胞则四处流窜，比较容易挨打。
之所以更新这篇文章是为了让大家了解轻断食的好处，针对正常人，一周为期两天的轻断食不仅没有什么伤害，反而会有助于身体的健康，并且能帮助我们轻松的瘦身。
但是关于身体状况本身不好的朋友请谨慎实行，请听从医生建议再实行。
明天将是大家广为关注的How&QA环节，敬请期待，如果感觉我的文章对你有帮助，请打赏关注支持哦。
