立夏已过，又到龙虾上市的季节了。呼大邀小的一起去吃小龙虾。
小龙虾刚开始在农贸市场上出售那会儿，小贩们多把龙虾盛在一个大盆里出售，价格便宜得很，也没多少人吃。可这几年不知是怎么了，忽然流行起吃小龙虾来，大街小巷如雨后春笋般的开了不少专门的龙虾馆，每家龙虾馆都会特意打上盱眙龙虾的牌子来招徕顾客。盱眙是江苏的一个小地方，因为太湖水清，所以生活在那里的龙虾也便个大、干净，据说在盱眙还开过万人龙虾宴，之后盱眙龙虾便闻名大江南北了，各地凡是经营龙虾都定要打上盱眙的牌子以示正宗。
今天我们去的是 龙虾演义馆，（打的也是盱眙龙虾的牌子）只是想看看小龙虾还能演义出什么样的故事来。
走进小店，发现这还居然是个连锁店。挑个位子坐下来，看看菜单，发现龙虾居然还真的有不少演义呢。除了常见的十三香龙虾还有秘制龙虾、酱骨龙虾，冰镇龙虾等品种。服务员小姐向我们推荐店里的拿手龙虾是秘制，于是点了秘制和酱骨两种。
穿上薄薄的塑料做的围身，等待已久，龙虾终于上桌了。两个木制的大盆（象极了以前的洗脚盆），里面是堆得象小山的龙虾。龙虾满身通红，仿佛裹着火红的战袍，下面的汤汁浓稠发亮，异香扑鼻。再加上有切成大块的青辣椒做点缀，看了令人食欲大开。戴上手套，正式开吃了。火烫的龙虾给手指的工作带来了困难，给味觉带来的绝对是刺激，龙虾一入口，整个舌头上的味蕾都从睡梦中惊醒过来了。龙虾的头和螃蟹的壳一样黄和污共存，黄有蟹黄的滋味，龙虾肥了之后，自然也是虾黄流油。吃龙虾还要注意的是龙虾的虾背上有一条线状的污物，最好把它去掉了再吃。龙虾好吃，但也危险，吃得不好，可是要拉肚子的！秘制龙虾香辣异常，一会儿就征服了味蕾，吃得人浑身冒汗了。
浑身冒汗吃龙虾，在龙虾馆里可并不是一件失礼的事情。龙虾馆是完全中国化的，一般里面人声鼎沸，即使掉下一个餐盘也绝对不会象在西餐馆里那般看到无数惊诧的目光。你想，人人都在跟穿着铠甲的龙虾作着生死搏斗，哪里有空闲去管别人的事情呢。所以大胆地吃吧，抛开淑女风度和绅士风范，大快朵颐，不亦乐乎！
