《 吃的尊严》
有人问我，吃的目的是什么？当然是为了不饿。
那么在不饿的情况下，为什么还要每顿吃饭？当然是为身体补充必需的营养。
那么，外出就餐怎样才能既解决了饥饿，又补充了营养，还要吃的体面而又有尊严呢？
抛开去大酒店吃大餐不论，就一般的家常便饭及快餐而言，我认为遍地生根的洋快餐，在这一点上做的不错。
首先是店面虽然不大，但整洁干净，有的还有儿童游戏的空间，让人有安全感；其次，食材集中采购，吃起放心；再就是严格按工艺流程操作，比如薯条过油不能超过10分钟；你如果赶时间，10分钟内包你吃完，你如在这等人或候车，一杯饮料一本书或一部手机也可以呆上半天，并无人驱赶。
最重的是这里不卖酒水，不卖大餐，有钱人不能在这儿摆阔；
而一个套餐20一30块钱，普通工薪族都能吃得起。
我很佩服经营者当初的设计理念，他就是充分考虑到怎样使社会上的穷人和富人，在就餐上实现平等。
开这样一家餐馆，除了干净整洁，除了食材安全，除了价格公道，最大的目的就是让就餐者在这里实现人格上的平等。这不仅体现了经营者的人文理念，也充分体现他们的良苦用心。
不卖酒水，没有大餐，富人就不能在这里大吃大喝；花不多的钱，就能在这饱食一顿，穷人在这吃顿饭就不会尴尬。
干净的店面，放心的食材，富人在这吃顿便饭也不失体面。
穷人不尴尬，富人不失体面，无形中就拉近了就餐者之间的心理距离，就实现了一种短暂的平等。
反过来，许多中餐馆的人文理念则较差。
那些豪华的饭店是富人聚集之地，除了公款吃喝就是老板们摆阔的地方，一顿饭吃掉几万甚至几十万是家常便饭；而那些卫生条件差，食材无保证的大排档、快餐店则是穷人吃饭的地方，富人如果去了那里，会觉得有失体面。
什么是体面？作家梁晓声说：“体面就是在他人面前没有羞臊感”。
这样让人有羞臊感的地方，富人当然不会去。同样，那些豪华的酒店，穷人也自然不会去。去了后，不要说富人看不起你，就连同是穷人的服务生也会鄙视你，也会让你有羞臊感。
一个吃饭，就将人群分了个三六九等。这不能不说是国人的一个悲哀。
从吃的尊严，不由的想到中国的富人和外国的富人在做人上的差距，想到印第安人的富人，他们中的许多人为了体面，将一年中赚到的所有的钱都拿出来分给穷人，有的人甚至为此欠上了外债，在印第安人眼里，真正的富人是那些宁肯牺牲自己的利益，也要帮助别人的人。
不由的想到，奔驰车老板，公司虽为他配备了最新款的奔驰和直升机，但在休息日节假日，他只开自家的两厢车。
相比他们低调的锦衣夜行，我们这边乍富起来的土豪们则招摇过市地显摆，生怕别人不知道他有钱。
所以，我十分赞成肯德基、麦当劳这些洋快餐的经营理念，他们似乎将人的社会心理琢磨透了，通过一次小小的快餐，最大限度的缩小了贫富距离，让富人不失体面，让穷人更有尊严。
