农村老家的特色零食,去年晒了60斤不够吃,今年准备晒100斤

你吃过这种零食吗?或者你见过这种零食吗?估计很多人都不知道这是什么做的,每年家里面都会做一点,家里面孩子也喜欢吃,去年做了60斤,结果不够吃,今年打算晒100斤。

这种零食其实做法很简单,原料就是很常见的红薯,我们农村里面几乎都会种这个,和玉.米套种的,到了冬季,红薯就可以挖了。我们那儿几乎每家人都有一口地窖,挖的红薯就储存在里面。

做这种零食的原料,在我们那儿都是唾手可得的,把红薯洗干净后,去皮,去掉皮是为了做出来的好看,不然颜色不好看。

然后把红薯放在蒸笼里面蒸熟,最好不要用水煮,煮出来水分太多,最好是蒸熟。

然后把红薯揉成泥,抹在棉布上,又比较大的砧板也行,主要是方便取下来。不能抹太厚,可以在红薯泥里面加入其他东西,比如芝麻,打碎了的花生等。

然后把红薯泥从棉布上取下来,晾晒。农村里有这种竹篾编的晾席,具有透风性,放在太阳底下,三四天就晒干了(因为是冬天,太阳不是很烈,需要三四天时间)。

最后这就是成品了,一块一块的,可以垒起来,用密封袋装好,避免受潮,可以放很久的,自己做的零食,没有防腐剂,而且这个真的很好吃,如果有条件,可以自己尝试一下。

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