除了耙肉饵丝，在大理常吃的小吃还有米线，各类米线。
汤米线自不必说，就连刘记巍山耙肉饵丝店里也有极好吃的汤米线，还有一些回族小吃店里也有极具风味的汤米线，每一家都各有特色，各花入各眼，无法细说。
米线也有粗细之分，粗米线是酸浆米线，有一丢丢酸味，更多是云南人爱吃，但外地朋友也许就吃不惯，因而无福消受；细米线则是干浆米线，吃起来比粗米线略硬，也较为耐煮，韧性足，更像粉。外地的朋友不一定常有米线可吃，但各种粉类小吃却是街头常见的，因而对于细米线就有种似曾相识的口感。金华一带有所谓冷淘，也是一种粉，口感就像极了大理常吃的凉米线。
当然，资深吃货要强调一番，还是有所区别的。
汤米线、汤米线，都是大理街头最普遍的米线吃法。此外还有小锅米线、卤米线等多样吃法。小锅米线更为昆明人所钟爱，昆明还吃豆花米线。卤米线这种吃法，我则只在大理下关见识到过。
倘若你到云南，甭管出差还是旅游，也许是先到的昆明，然后转搭动车到大理，出站就到了下关镇，这是今天大理市的行政中心所在。下关风上关花苍山雪洱海月，在风花雪月的大理，下关主要负责“风”。这里真是盛产妖风，因处于狭窄澜沧江河谷与宽阔洱海盆地的交汇过渡处，下关四面环山，洱海水出来的西洱河入口处地势形如喇叭，北上的印度洋暖湿气流经过西洱河四十里山谷吹到下关收口聚集，形成了冬春季节苍洱之间强劲的西风和夏秋之交的西南风，可刮上一整年。下关的风之大，还有一个佐证，就是苍山上随处可见的风车，不是荷兰的那种风车，而是拿来发电的大风车。
有一个笑话，说是不管下关人在出门前梳了什么发型，出门后都会因为风大而被吹成“倒挡”（就像大背头那样）。
还有一个笑话，说是下关人如果要走到黑龙桥上去，便会在口袋里塞上几块石头，否则容易被大风刮倒掉进西洱河里。
总之，风眷顾着这座城市，也守护着它。在这样的一座风城里，有一处龙尾关 ，这是南诏古城的遗址所在。现在却只是条老街，背靠苍山脚，路旁还有从苍山上留下来的雪水灌注而成的水渠，龙尾关有一定的坡度，上面保存着一些比较完好的白族民居。这条老街很像八十年代的人民路，有着不计其数的古井、古树。据野史传，连明代建文帝都曾在龙尾古城居住过。
说卤米线而讲到龙尾关，是因为这里还保留着老下关的传统美食，李氏烤卤就是其中极为有代表性的一家。李氏烤卤的招牌是烤肉和卤米线，老板颇为任性，只在中午有得卖，晚一点便没有了。时髦地说，这也是一种饥饿营销，让人顿生”再不出发就晚了“的饥饿感，吃到一碗都是庆幸。
李氏烤卤的卤米线为米线界一绝。卤米线的米线一定要选用筋骨好、柔韧性强的米线，煮熟沥水备用，配料则根据季节变化选取时令菜搭配，如韭黄、豌豆尖等，卤米线的肉食带帽是焖肉丁、杂酱，卤汁调兑要求浓香，调好后浇入米线上，再佐以葱花、韭菜、辣椒面拌开即可食用，酸泡菜的入味，则可以解卤汁和肉丁之腻。值得注意的是，底料中还有一味花生碎，这是香脆的来源。
除了龙尾关的老牌李氏烤卤外，漾濞路上的云路小吃，也可算是卤米线界的新一代宗师，口味上较李氏烤卤更甜一些。云陆小吃的竞争力，在于独家秘方的卤饺子、卤猪皮特色。
这是李氏烤卤没有的。
也是别的地方所没有的。
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