冷泡绿茶 —— 「半日闲」茶吧

小巷中的茶吧是个低调而又满载世事沉浮的地方。这次,说说一个关于冷泡绿茶的故事。


繁华区的小巷子里,有一间低调的茶吧。店面不大,四十平左右;菜单不多,一两款茶点,再就是绿茶、红茶和Special“随意”。

每天,这座城市都在喧嚣与寂静间转换,人们则在这熟悉而又陌生的城市中来来往往。有人想要打发无所适从的空闲时光,还有人下班后不愿早早回家,想要为自己找个中转的地方。

下午3点到凌晨夜半,「半日闲」茶吧,有满墙的书,有淳朴的茶,有一位较为内向的女店主,还有常人间的琐碎与故事。

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那是个冬日的下午,持续了好几日的阴霾终于散去,阳光穿透云层撒向大地,为萧索的万物添加了几分温度。受到暖阳吸引,外面的行人多了起来,茶吧里也不时过来些歇脚的人们,共同享受这冬日里的悠闲时光。

正当我招呼完几位熟客,准备放松看看书时,茶吧橱窗外来了一对青年男女,他俩突然兴奋地趴在玻璃窗上,像发现新大陆一样对着室内窗台的一盆草“手舞足蹈”。我蹙了蹙眉,纳闷着这怪异景象,然后只见两人快步走入店中,欢快地冲向我问道:“老板,我们刚刚发现您窗台上有一盆珊瑚花,请问能让我们拍照纪念下吗?正好我们的植物相册上缺少这种花。”女生说完还双手合十,一脸期待地望着我。

被这表情逗乐了不少,我笑道:“是那边窗台上的花吗?也不知道你说的哪一盆,那都是一个好朋友送的,你们随便拍吧。”

“谢谢老板!”两人高声道谢后迫不及待地走向窗台拍起照来。摆弄完后,男女眼里的笑意更甚了,仿佛小孩吃到糖一般高兴。随后,两人各自点了杯绿茶,顺道聊了起来。

“今天真是幸运啊!看,我就说天气好应该多出来走走吧。以后我们经常来这儿吧,正好可以观察记录下珊瑚花的成长过程。”还未来得及喝口水,女生就打开了话匣子。

“嗯,这儿离学校不远,过来一趟也挺方便。”男生一脸宠溺的望着她。

“对了,我跟你说啊,我昨儿晚上看到卧龙自然保护区在招野外工作人员了!我们一起去应聘吧,多么有趣的工作啊!”

“应聘?你打算以后就做这方面工作吗?这个不太好吧……爸妈肯定不会同意的啊……”

“我爸妈肯定没问题,我做什么他们都支持啦。你难道没这方面打算吗?那你毕业后准备干啥啊?”

“爸妈的意思是我先出国留学,读MPA,回来后再考公务员吧。”

女生白了男生一眼,“你喜欢这样的安排吗?或者你觉得这有意思?”

“我……我也不知道……”面对女生的质疑,男生支吾起来。

“你……好吧,我就是不希望你活在别人的期望里。”说完,女生似乎有些生气,自己低头闷声喝茶。男生沉默了许久,最后轻声回道:“我再想想吧。”

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那天之后,这对男女基本每两周都会过来一次,男生叫小宇,女生叫小意,都是大四毕业生。两人一般喝喝茶,拍拍植物,然后聊着些植物或学校的事情。

冬去春又来,珊瑚花抽出了新的枝芽,两人也各自完成着各自的规划。小意似乎去四川完成了面试,被顺利录取,毕业后即将入职。小宇也拿到了国外几家学校的offer,纠结着自己的最终选择。

时间很快又到了夏初,珊瑚花的花骨朵儿已经含苞欲放了,两人也到了临近毕业的时候。某天,两人再次走进店中,拍完图片后照例点了两杯绿茶,小意终是忍不住问道:“保护区那边还在招人,你真的不再考虑下吗?我知道你是喜欢和动植物打交道的,为什么要把后半生花费在自己不喜欢的事情上呢?”

“不是的,你不懂我的处境。从小到大,爸妈说要做什么,我就照着去做,我真的不好、也不知道怎么去跟他们提我的想法。再说,他们都是大学教授,阅历比我们丰富,也是为我考虑,所以规划了这么一条最合适的道路啊,希望我以后出人头地,能够体面的生活。”小宇焦急地辩解着。

“呵,你原来骨子里还是个妈宝男啊……想想你也挺可悲的,连独立思考的勇气都没有。”小意显然有些怒了,话语也变得尖锐起来,“还有,听你刚刚的意思,保护区的工作就不体面了?亏我还以为你喜欢动植物,没想到你居然这么看待这份工作的,我真是看错你了!”

抓起书包,小意头也不回的愤然离去。本想追上去的小宇最后还是停了下来,坐在原地闷声不吭。

看着他纠结的模样,我想了想,倒了一杯新的茶饮递了过去,“喏,送你的,冷泡茶。”

小宇一脸惊奇地看着我,但还是接了尝试一口,沉默片刻,问道:“这也是绿茶吗?和平常喝的口感不太一样呢?还是挺香的,但是少了一丝苦涩。”

“Bingo!没错,还是绿茶。人们喝绿茶习惯了热泡法,久而久之以为这就绿茶的最佳喝法了。但是你刚刚也尝试了冷泡茶,同样的原料,完全可以激发出不同的韵味,谁又能说哪种泡法就一定是最好的呢?就像世上的人万万千,每个人对成功有不同的定义,又怎能说哪种活法是最成功的呢。只要自己觉得喜欢、合适的,就是对自己来说最好的。”

听完我的话,小宇若有所思。想必这个问题也是很多人的烦恼吧。

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珊瑚花终于进入了花期,红色的花瓣丝丝相连,真如珊瑚一般美丽生辉。但小宇和小意已经很久没来了。

晃眼一个月又过去了。在某个艳阳高照的下午,小意独自一人来到茶吧,仍是先拍摄了几张珊瑚花的照片,然后呆坐在吧台旁静默不语。察觉到她神色的憔悴,我关心地问了句近况,却得到了一个让人哀叹的消息:小宇病了。

很严重,是胃癌。

万般庆幸的是,这次发现得还算及时,目前是癌症早期,仍有通过手术治愈的希望。小意特地过来一趟,就是为了拍摄一下珊瑚花的近况,把两人大学期间合力制作的城市植物手册做完,好在手术前送给他。

世事难料啊,总让你在不经意间感受到生命的脆弱。我也只能默默祈祷小宇手术成功,早日康复。

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炎热的夏季终于走向尾声,空气中也透着阵阵凉爽之意。窗台的珊瑚花依然热烈地盛开着,成为夏末秋初一抹最为鲜艳的色彩。

距手术之日过去了2个月,我终于在茶吧再次见到了小宇,还有他的母亲。可能是大病初愈的缘故,他的步伐仍旧有些虚弱,但精神头还不错。在母亲的搀扶下,他在吧台落了座,点头招呼后说道:“好久不见啊,请来两杯冷泡茶。”

“不喝绿茶啦?”

“嗯,我已经决定开启新生活啦。在生病最为绝望的时候,我突然意识到生命是多么的短暂和脆弱啊,前二十多年,我一直活在别人的期待和阴影下,如果就这样离去,都还没真真切切、热热烈烈地去体验,去挥洒,真的好不甘心。当时我就暗下决心,如果手术效果好,完成基本的治疗后,我一定要遵循内心的引导去生活,好好为自己活一次。后来,手术成功了,我也终于鼓起勇气找爸妈坦诚交流了一回,然后很幸运地得到了他们的理解。”说着说着,小宇就开始向妈妈咧嘴傻笑。

慈爱地望着自己的孩子,小宇母亲感叹道:“刚开始他找我们谈话时,我和他爸还不理解。这么多年来,我们觉着给他安排、规划的都是最好的,这样对他的发展也最为有利。但他说这些并不是他真正喜欢的……哎……这次生病也改变了我们的很多想法,孩子想做什么就随他去吧,自己喜欢就行。”

我们仨相视一笑。室内茶香弥漫,散发出淡淡暖意。

再后来,小宇也去了卧龙自然保护区,和小意成为了同事,最后又结为了夫妻。俩人每年都会来茶吧一次,喝着冷泡茶,带我翻看最新的动植物手记。

可能是自然保护区环境好,工作氛围舒畅,也可能是内心有了更多的热情与希望,小宇的身体恢复得很快,胃癌也基本痊愈了。

看着孩子的变化,小宇的父母也打心底转变了态度,明白孩子一生不求多出人头地,能够健康快乐就是最大的福气。

是啊,生命何其短暂,大家何不活出最真实的自己,不悔于心。

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★ 特别推荐——冷泡绿茶 ★

同样的原料,不同的滋味,冷泡茶开启了饮茶的一片新天地!

与传统的热水冲泡相比,冷水泡茶,茶叶的滋味较难渗出,因此泡制时间也会略长。但与热茶相比,冷泡茶更加清淡素雅,口感清凉甘甜,茶香连绵悠长,饮完唇齿留香。因冲泡水温较低,茶汤苦涩感减少,咖啡碱含量也更低,减缓了对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

无需等热水烧开,冷泡茶的制作方法十分简单便捷:

1. 将绿茶茶包投入500ml左右的凉白开(或矿泉水)中,密封后放入冰箱。

2. 冷藏4-8小时后即可取出饮用。(出于卫生考虑,建议茶水在24小时内饮用完毕)

3. 愿意尝新的朋友可以加入少量糖浆、蜂蜜来调味,或者添加果汁、酒饮做成花式冷泡茶。

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