夜来南风起，小麦覆陇黄
每个村庄都会有大片的土地，每片土地到了季节都会种上大片的麦子，每片麦子到了丰收的时候，风一吹，那麦子便活了起来，一大片一大片的，摇头晃脑的，像是对辛苦劳做的农民点头微笑。农民们喜欢看在风中微笑的麦子，饱满的麦粒，是在诉说着丰收，述说着那经过道道工序呈现在你眼前的是雪白的麦粉。
我喜欢看风吹过时的麦子。闲时，站在田里的小道上，看那连绵起伏微笑的麦子。还没成熟的时候，绿悠悠的一片，就像那没有污染的河流，和湛蓝的天空相映成辉。那时的麦香，是青涩的，带着点湿漉漉的露水味道。等麦子成熟了，那便是大片扎眼的金黄，风一吹，那浓浓的麦香扑面而来，这时的麦香是阳光下，酥甜有点青草味。
一年四季在农村，会闻到各种种植物的香。稻香、黄豆香、棉花香、玉米香、油菜花香、蚕豆香、还有已经结上小瓜蛋子的西瓜秧香……甚至那些深藏在地里的花生香，红薯香……所有种植物的香都各有特色，时间长了，不知不觉的，都能在第一时间内分辨出。
麦子成熟的时候，是麦香最浓郁的时候，每家每户在家里都能从风中闻到自家田里麦子成熟的香味。然后拿起镰刀，跟老伴说一声：麦子黄了。
割麦在农村是很壮观的，家家户户男男女女老老少少来到麦田里，有时会有人喊着：开始割吧。于是，大家都弯着腰，认真的割了起来。割麦其实是个技术活，要快又要十分小心，因为一不留神，那锋利的镰刀就会割伤你的腿。但是老割麦子的农民不会担心这个问题，只有那些新学的，才会一不留神割伤腿脚。
麦子是一边割一边拢。一捆一捆的拢。拢好了放在麦田里，等着车子来拉。但往往一天拢不好，也拉不回去。只好让那些拢好的麦子躺在麦田里过夜。农村里的夜总是宁静的。夜里总有各种昆虫鸣叫，或者蛤蟆青蛙呱呱的。不知道是不是会打扰到麦子的睡眠呢？早上鸟儿把一夜好睡的农民和麦子唤醒，他们又开始一天的活了。
麦子拉回家，麦田就空空的，但其实只要认真查看，会发现总有那么几根麦子遗漏在麦田里。那遗漏的麦子像是无人要的娃娃，孤独的很。但很快他们就被顽皮的小孩子捡了去。捡回家，有些被用来玩，有些被扔在灶里，噼里啪啦一阵响，麦子的香味扑面而来。
