淘宝充斥大量挂羊头卖狗肉的商铺
相信蓝山咖啡不管你是否经常喝咖啡都听说过，但是真正的蓝山咖啡产量非常有限，而且市面上有着大量的假蓝山和蓝山风味，还不如尝试一下巴拿马庄园的红标 瑰夏（Geisha）大约400块钱100g（熟豆，生豆大约1半），至少一些店铺还是比较靠谱的。
什么是廉价商业豆？
各位买咖啡豆都很清楚，淘宝有着很多诸如20块钱的蓝山咖啡豆、精品咖啡豆以及包装精美的礼盒咖啡豆等，新手们往往都会被淘宝大量的订单所欺骗，以为喝了现磨咖啡就是所谓的“好咖啡”，其实这些咖啡豆都是所谓的低品质咖啡豆
主要特征：1.烘焙时间太长（深度烘焙） 2.虫豆烂豆太多 3.大小不均匀（受热不均匀）4.种植手法太差、5.不新鲜等等
这些豆子买回去口感基本上不能喝，有些发霉的豆子烘的深一点基本上就喝不出来了。
新鲜咖啡豆质保时间是多久？
单品咖啡：一般建议养豆3-5天，基本上开袋后一周内喝完；
意式咖啡：一般建议养豆3-7天，开袋后1个月内喝完（1磅一周真喝不完，深烘+奶其实还好）
如何简单认识精品咖啡豆
1.品种：单品咖啡豆常见的有曼特宁、耶加雪啡、哥斯达黎加，但是如果要跟区分品种好坏可以再看看其他的附属名称， 比如瑰夏：有红标和绿标；曼特宁有普通曼特宁和黄金曼特宁比如耶加雪啡：Aricha、红樱桃等等，当然口感也会有差异。
2.等级：一般是根据各个国家标准不同而制定，一般我们常见的肯尼亚AA AB， 耶加雪啡属于埃塞俄比亚按照残缺豆来区分G1 G2等等
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