放马带给我的乐趣，大部分来自于丑陋敦厚的洋芋。

六月下旬，小麦上场，田野不再喧嚣，大地沉寂。一块一块的麦茬地连成一片，散发着甜蜜蜜的味道。麦茬中散落的麦穗，和田间地头重见天日的青草，是马儿的最爱。

夏日的午后，马儿，骡子，黄牛，漫不经心地挥动着长长的尾巴，驱赶着蚊蝇，随意捡食着地上的麦穗，啃食着平日隔着麦田，可望而不可及的青草。无须看管，缰绳往脖子上一缠，比信马由缰要好一百倍。牲口们都在眼皮底下，一览无余。偶尔谈谈情，说说爱，打打滚，踢踢腿，咬咬架，早已司空见惯，无须大惊小怪，自然提不起我们的兴趣。

我们的兴趣，全集中在点缀在麦茬地中青黄斑驳的一块块洋芋地上。干什么?当然是摸洋芋烤洋芋!一想到手伸进泥土中，便已心潮澎湃!

伙伴们分工明确，拾柴的拾柴，生火的生火。最关键的是摸洋芋，这份工作既要胆大心细，技术高，还须机灵，眼明手快。摸洋芋一般采取就近原则，不管张三家的，李四家的，看中就下手。斜挎一背斗，伪装成割草的样子，散漫又敏捷地靠近。小主人在拾柴垒灶，防谁呢?监守自盗!只不过是为了掩人耳目。从上屲跳到下屲，再从下屲蹿到上屲，小心谨慎地迂回到洋芋地边。眼早观好了六路，耳早听好了八方，四下无人。阿弥陀佛，机不可失，时不再来，天助我也!一个转身，背斗先蹿进了洋芋地，静静藏匿在洋芋叶下，大气也不敢出。腰一弓，头一低，割草的少年呢?只见洋芋叶轻轻晃动。贴着地皮，一屈，一伸，一缩，一弓，少年已蹿出老远。摸洋芋靠经验，不能选太茂盛的，洋芋苗太旺盛则洋芋少。选一棵蔓蔓快干了的洋芋苗，在离根一尺远的地方仔细观察。手从土地隆起的地方，裂开的地方伸进去，边伸边摸，摸到一个圆溜溜的东西，拳头大小，正合心意，掏出来，扔进背斗。洋芋拳头大小最好，大的烧不熟，小的太嫩。不到一分钟，便摸十余颗。一人一棵，够了，背起背斗溜吧!三蹿两跳已跑出老远。

将光秃秃的洋芋扔进熊熊火堆，大家七手人脚，添柴吹火，手忙脚乱。不断翻搅，眼看着洋芋芋烧成了黑炭，焦糊味越来越浓。灭火，哄抢，洋芋太烫手，耍魔术般从左手转到右手，从右手转到左手，反复几十次，双手成了黑色。捏开，皮焦瓤生。啃两口，硬梆梆，甜丝丝的。扔掉掏空了的焦皮，将黑手伸向同伴的脸，乱摸一番。转过头，全都成了庙会上的黑脸“武爷”，哈哈哈哈哈哈哈……

牛粪配鲜花，比癞蛤蟆吃天鹅肉还不协调，可牛粪烧洋芋，好比文君与相如，白蛇与许仙，董永与七仙女，可谓天地之合，金玉良缘，绝配!到处都是油花子(一种大馒头)一样的牛粪，捡拾来散发着青草味的干牛粪，盖到洋芋堆上，覆成一座小山，用干草引燃，文火慢烧。

青烟袅袅，粪香扑鼻，围在粪堆旁使劲吹气，灰尘飞扬，脸上，头上，身上，全都盖上一层灰土。为了洋芋的鲜美，灰头土脸又何妨!牛粪燃尽，洋芋烧熟，灰色的皮皱巴巴的，如老人的脸，用手拍一拍，软腾腾，热乎乎。掸掉灰土，轻轻掰开，热气弥漫，香味氤氲。吞一口，软糯伴着滚烫轻触着舌尖上的每一个味蕾，一直从喉咙滚烫下去，全身都热乎乎的。皮上粘着种洋芋时散下的农家肥，黑黑的，如绣在皮上的小花朵，一朵连着一朵。这皮比洋芋还要好吃，焦脆可口。

还有一种烧洋芋的方法，烧出的洋芋最好吃，不过比较费时，须早做准备。点一堆火，烧旺，燃尽后将灰烬移开，在烫滚的土地上挖个坑，洋芋连同灰烬一起埋掉，压实。剩下的时间是等待，等待时间将这一寻常之物酝酿成人间美味。

等待是漫长的!我们并不着急，反正有的是时间。洋芋在灰坑中散发出香味，我们则在新翻的土地上练习翻悬跟头，练习鲤鱼打挺，练习倒立，练习飞檐走壁，练习铁沙掌，摔跤，耍秧歌……有时实在无聊，牵两头牛，看牛抵角;赶两匹马，看马踢架;捉两只虫，看虫咬仗。牛哞马嘶虫鸣，其乐无穷!夕阳在山，挖开温热的土层，扒出洋芋，软糯蘇香，其味无穷!

稀稀哈哈吃着烧熟的洋芋的时候，我早忘了曾经发过的，一辈子不吃洋芋都不馋的毒誓。

秋天的暖阳下，一家人忙着挖洋芋，一镢头下去，滚出两颗洋芋。“这棵洋芋苗长得旺，洋芋却稀，地里又有田鼠了!”正在抹土的少年听见父母的叹息，背过脸去，望着路旁吃草的马儿，心儿早已飞向了远方……