让我下定决心好好了解下营养方面的知识，是源于一件小事。
我一个同事，中午的时候总是期期艾艾，犹犹豫豫要不要吃一块西瓜，因为她说她三高。但是第二天早餐的时候，我却看到她打了半餐盘小油条。
我忽然意识到，其实大家包括我自己，并不确切知道吃进身体里的食物都有什么营养，在身体怎么发挥作用。哪些对身体好，哪些对自己身体好。脑海里都是东拼西凑的笼笼统统的营养健康知识。
我们不必精准的知道每餐吃了多少碳水，蛋白质，脂肪，多少大卡。但至少知道，自己应该多吃什么，少吃什么，以及不吃什么。
《生酮饮食》这本书，需要有点基础营养知识，于是就边看边查，书里倡导的是：低碳水，中等蛋白，高脂肪，这种饮食会让身体更快进去脂肪燃烧，就是生酮状态。而且这种状态让人对食物没有巨大的渴望，是个减肥的好方法。
这么多年的宣传，脂肪在我心里早已是个坏东西，这种理念的冲突，我还不太能接受。
