牙签牛肉

主料:牛里脊辅料:莲藕芹菜麻花姜蒜鸡精味精盐辣椒面孜然粉色拉油

图片发自简书App

制作过程:将牛里脊改刀，然后加料酒盐生粉码味，用牙签逐一穿串。莲藕切丁，小葱切葱花麻花压碎，姜蒜分别拍破，干辣椒切节。锅内烧油六层油温，将牛肉串放入锅里炸好捞出，然后放入切好的莲藕炸好捞出。锅里加油，烧至五层油温，下干辣椒花椒姜蒜，炒香加豆瓣炒出颜色，放入牛肉串麻花莲藕调味即可！注意事项:不要把牛肉炸老了。 2018-10-18

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