延长产业链,宽城板栗不是只能炒着吃

提起宽城,人们首先想到的是那外表红亮,口感香甜的板栗,正应了那句“中国板栗在河北,河北板栗在宽城,宽城板栗中国神栗”。河北省承德市宽城县是著名的“中国板栗之乡”,栽培历史源远流长,如今宽城境内上百年大栗树随处可见,至今仍枝繁叶茂,硕果累累。


宽城得天独厚的“立地”条件,使这里的板栗具有“糯、软、甜、香”的主要特点,营养成分、微量元素含量较大。土壤含有大量矿物质,非常适合板栗的根系吸收养分。在秋天板栗成熟时,这里昼夜温差超过10℃,最适宜果实中的淀粉自然转化为糖分,导致宽城板栗的甜度全国领先。如今,“宽城板栗”品牌价值迅速提升,市场知名度不断扩大。

为整合宽城丰富的板栗资源和过剩的劳动力,神栗公司于2008年8月破土动工,开山凿岩,平整厂地,开方量100多万立方米,2009年8月开始基建,2010年10月投入试生产,一个投资3.6亿元全国最大的板栗加工厂在宽和新区拔地而起,成为河北省市县农业产业化的亮点项目,实现了矿业经济向绿色经济向农业产业化转型的新突破。


如今的宽城县通过神栗公司形成了“公司+农户+基地”的农业产业化生产经营模式,把资源优势转化为产品优势和竞争优势,实现了工业反哺农业的战略转型。时至今日,作为“板栗之乡”的宽城,其板栗种植面积已达65万亩,板栗相关收入已经占到农民总收入的20%左右。

宽城板栗果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,食用甘甜适口,果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”之美誉。本身具有香甜糯嫩的本性,在加上炒制之后,容易剥离、口感细腻、栗香浓郁,使得宽城板栗成为全国各地炒货市场的宠儿,国外称之为“人生果”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。


过去,宽城板栗一直走代加工的路子,充当外地经销商的收购点,赚取少量的原料费和加工费,产品只是经过简单挑选,终端市场的巨额利润被经营者攫取。延伸板栗产业链条,提高附加值才是发展板栗产业的根本。为提高产品附加值,宽城利用板栗深加工技术,推出了小包装板栗仁休闲食品,在不失板栗“糯、软、甜、香”的基础上,包装精巧,食用方便,极受消费者欢迎。

现在,宽城县以龙头企业承德神栗食品为引领,不断深挖板栗产业,开展了大量科研攻关,成效显著。板栗酒、板栗罐头、板栗砂、板栗粉、板栗饮料……越来越多以板栗为原材料的深加工副产品,正在成为市场的“香饽饽”。

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