假如我们能加速新陈代谢，让我们吃进去的大部分食物转变成能量，而不是变成脂肪储存起来，听起来很美妙，是不是？

一些人普遍认为，必须通过运动才能加快新陈代谢。

但是研究表明，可以通过简单地饮食做到这一点。

通过选择正确的食物，可以改变细胞的程序，在每一餐后，加速它们的新陈代谢

新陈代谢作用：净化血液、维持生命、延缓老化

人体的细胞共有六十兆之多，细胞也有其生命周期，老化、坏死细胞必须淘汰更新，血液中的各种血球细胞也是如此，这就是所谓的新陈代谢。

这时酵素也参与细胞分解及制造新生细胞的过程，制造细胞的工程相当浩大，并非几种酵素就能完成，必须借由多种酵素的分工合作才能达成。

另外，在“制造细胞"的过程中也有”监工“角色的酵素存在，时时刻刻监督各种酵素的运作状态，从制造新细胞到防范错误发生的管理工作，酵素作用涵盖了整个制作过程。

每次你吃东西时，营养几乎都是即时进入你的血液，进入到身体的每一个细胞，然后被转化为能量。就像你往火上加更多燃料，或者开车时用脚使劲踩油门，你的新陈代谢会加速。因为你摄入的食物，新陈代谢率在餐后3到4个小时保持较高的水平，这种情况或多或少每次吃东西都会发生。

但是这些额外的餐后能量燃烧，仅仅是一点闪烁的火光，还是熊熊烈火？有没有办法加强能量的燃烧呢？

在一项研究当中，测量一组长期超重的老年人的新陈代谢率。然后要求他们在随后几个星期采用不同于以往的饮食。具体指的是，请他们坚持植物性饮食，并且把食用油的摄入量降到最低限度。

之后，邀请每一个人回到实验室，重新测试他们的新陈代谢率。他们平躺在诊疗床上，在呼吸罩里面呼吸。我们发现不但餐后的热量燃烧加速，而且燃烧速度比刚开始研究时显著提高。

也就是说，虽然每个人餐后都会额外燃烧掉一些热量，但是这个特殊的饮食计划的某种因素使他们餐后的反应更加强烈，因此，他们身体的热量燃烧得更快。这些数据是同一组志愿者在同一个房间、同一张诊疗床上所得到的。并提供给他们相同的测试餐。但是餐后他们的热量燃烧更多了。这就像你把炉子从中火调到了大火。他们把更多的食物转化成能量，而不是作为脂肪储存起来。

平均下来，餐后3小时，他们每人的热量燃烧速度比之前快16%。当然对于某一餐，这是一个很小的变化。但是，如果你的热量燃烧速度在早餐后3个多小时、午餐后3个多小时都更快，那么我们就会燃烧更多的热量。

设想一下，如果让汽车的发动机在较高的转速每次运转好几个小时，一天好几次，天天如此。时间久了，就会烧掉比正常情况多很多的汽油。

如果你体内的细胞也这样加速运转，你就掌握了有助于你减掉额外体重的优势。

END

一位喜欢写作，坚持分享的少年。如果你觉得本文不错，点下“桃心”（喜欢）。

墙裂推荐你关注我（鼓励鼓励我）

打赏（刺激刺激我）

我会继续为大家分享有用有趣的东西