过年购买干果时，以下几种干果建议不要购买：
有质量问题的干果
糖精瓜子：一些不法商家为了节省成本，会在瓜子中添加糖精来增加甜味，长期食用糖精瓜子可能对身体健康造成不良影响，如引起肠胃不适等。糖精瓜子
瓜子有绿茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的……味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。
有的商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。
买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
霉变花生：花生在储存过程中容易受潮发霉，产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，食用霉变花生会对人体健康造成严重危害，如增加患肝癌的风险。花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。有哈喇味、霉味的花生不要买。
漂白核桃：部分不良商家会用化学物质漂白核桃，使其看起来颜色洁白、外观漂亮，但这种漂白核桃可能残留化学物质，对人体健康不利。未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，被过氧化氢或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
颜色过白的开心果：在购买干果的过程中，我们会发现有些干果它的表面是过于白的，这个可能是这个干果在制作的过程中，加了一些化学物质，这样它看起来颜色是非常好的，但是这样的干果往往会有化学物质残留的，可能对健康不利！所以在购买干果时，尽量买自然晾晒的，这种干果颜色是比较自然的！
工业石蜡栗子：有些商家为了使栗子看起来更加光亮诱人，会在炒制过程中添加工业石蜡。工业石蜡含有对人体有害的物质，长期食用可能会影响身体健康。这个可能很多人没有注意，因为传统炒栗子在炒至的过程中，会少量的添加一些蜡质物质，这样一来可以增加栗子的色泽，让人看上去更加有食欲！但是这样的栗子长期食用，可能会给身体带来麻烦，所以还是尽量少吃！在买的时候也要注意，不要买看上去光泽度非常好的。
硫磺枣：一些不法商贩会用硫磺熏制红枣，使其色泽更加鲜艳。然而，硫磺熏蒸过程中产生的二氧化硫等物质会残留在红枣中，食用后可能对人体的呼吸道、消化道等造成刺激，甚至引发过敏反应。
散装的干果：在购买干果时，其实有很多干果都是散装的，为什么建议大家少买散装的腰果呢？因为
散装干果长期暴露在空气中，容易受到污染，滋生细菌和霉菌，导致干果变质。而且散装干果的生产日期、保质期等信息难以保证准确，购买后也难以妥善保存，容易受潮、变质。
表面有破损的陈年干果：在购买干果时，还有一项我们需要注意，就是时间太长的干果不要购买，尤其马上就要过年了，有些商家会把陈年的干果拿出来卖。这样的干果它几乎没什么营养价值了，口感上也是非常差的，所以我们买时一定要注意。
