今天的人们在家吃饭时，一般都会炒上几个菜，有时候还能喝上几杯小酒，生活还是比较惬意的。通常人们把炒菜装入盘子中，餐桌的中间放一小盆蒸米饭或者是粥，一家人围着桌子坐在一起，子孙同堂，其乐融融，好不快哉！
然而在从前，还是在没有分田到户的时候，农村人一日三餐饮食都是比较简单的。早晚两餐基本上都是一菜一汤。所谓的一菜，通常也就是炒熟的白菜萝卜加入些许盐油之类的调料，对于有些家庭来说，油，也常常会是奢侈品，有时甚至是以酱豆之类的或者是以自家腌别的咸菜就饭。一汤就更简单了，一碗玉米糁红薯粥，或者是一碗玉米糊糊，也有的是干脆吃一碗清水煮红薯了事。大部分情况下再配上一两张烙饼或者是一两个粗面馒头当作主食。午餐一般都是面条的不同做法，也就是汤面或者是捞面，肉，还是不常见到的，除非招待客人或者是在年节期间才能见点儿荤腥。
当年，劳动，作为农民一生.的本职工作，也是作为养家糊口的唯一途径。人们早上五六点钟起床，就要带上农具下地干活挣工分，上午，下午都会听到生产队长敲响上工的钟声蜂涌而动。日升而出，日落而息，日复一日，年复一年，只为获得一家人的温饱而己，其实这一基本的愿望，也是很难得到满足的。直到改革开放的发令声响彻华夏大地，一切的一切，真的就不是个事儿，尤其是彻底解决了国人的吃饭问题。
那时候农村人吃饭，是很少有人家几口坐在一起就餐的，大家都是各端一碗，饭场一转。每到吃饭开始的时候，通常村里的每条街道上都会形成几个固定的饭场，要么是在交通要道的十字路口，要么是在一个村里面具有标志性的地标旁边，一口老井，一棵叶繁枝茂的大树下，或者是在绿树成荫的村寨墙上，是约定俗成的就餐集聚地。没餐桌，没有座椅，更不会有空调和电扇，有的大多是互相之间的谈笑风生，微风不燥和偶尔的猪羊穿场。他们通常是席地而坐，或背靠着树，或背倚着墙，也有人腚下放上一只粗布鞋，或者一块脏兮兮的半头砖，在距离没有袜子遮挡的双脚很近的地方，就摆放着自己端上来的饭菜和馍馍。
一到吃饭时候，人们从饭场周边的家里鱼贯而出，一人一只碗，下面是粥上面是莱，讲究点儿的人家两只碗，一碗盛汤，一碗装菜，莱碗上面放着一两个饼子或者是馒头，有的一路走还一路用嘴吸溜着碗里的各种汤食。有人一顿吃一碗，也有人一餐吃上两碗，三碗，不停地往返于自家和饭场之间。反正油水又不大，吃的再多，也不会发胖也不需要减肥的。
他们吃的很香甜，嘴也巴哒的津津有味，互相之间也会时不时的品尝一下彼此家的美味素餐。
现在的就餐，讲究的是一种营养和排场，过往的吃饭，讲究的是一个满足的肚儿圆。现在就餐讲究是一种场面，昔日的吃饭图的是一种惬意的随便。想想过去，比比今天，各得其所，各有各的优势，也各有各的缺陷，思想起来，都是与时俱进，因时而异的吧。
