一 橙汁东瓜球
1 用料
东瓜适量 橙汁 白醋 苹果醋 盐
冰糖 生粉
2 做法
东瓜去皮去瓤后，用球形勺挖成小圆球状，没有球形勺的也可以用刀切成食指粗的条状。
开火锅中加入适量的清水，水开后放入东瓜球，焯水到8成熟捞出过凉。
倒出锅中水，加入2大勺清水放入，冰糖1把 橙汁3勺 白醋半勺 苹果醋1勺 盐少许，开中火用手勺搅动冰糖融化后，淋入少许水淀粉，到汤汁金黄稍稠就可以了，如果汤汁色质不黄，再稍加点橙汁。
把熬好的汤汁倒入盆中，放凉后加入焯好的东瓜球，放入冰箱泡制一天，就可以食用了。
二 青苹果拌黄瓜
1 用料
青苹果2个黄瓜2根 白糖 白醋
盐 橙汁 炼乳
2 做法
青苹果去皮去心，切成中块。黄瓜洗干净后去皮，切成滚刀中块后，放入盆中加少许盐，腌出水分后，洗干净沥干净水分，放入切好的青苹果，再加入白糖1勺 白醋1勺 橙汁1勺 炼乳半勺，用手抓拌均匀后放入盘中，就可以可以食用了。
三 泡椒萝卜
1 用料
白萝卜1根 小米辣 青红椒
白糖 白醋 盐 白酒
花椒 辣椒
2 做法
青红椒切丁圈状，白萝卜去皮切成中块，放入盆中加少许腌出水分后，清水冲洗一下1万水分。
开火锅中加入1勺清水，放入少许盐花椒 辣椒 白醋2勺 白糖3勺，用手勺搅拌融化后，放凉倒入切好的白萝卜内，再加入小米辣 青红椒和少许白酒，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚上就可以食用了。
四 橙汁木瓜
1 用料
木瓜半个 橙汁 苹果醋 白糖 盐 生粉
2 做法
木瓜去皮去籽后，用V型小刀在背面，均匀的划刻出竖凹，再用刀切成薄厚均匀的片，切好的片一定要保持原形不变。然后平刀插入底部，轻轻放入盘中，再用刀面斜推一下，就变成好看的玉米形状了，动手能力强的也可以在底部做个造型。
开火锅中加1小勺水，放入橙汁2勺 白糖2 苹果醋1勺 盐少许，用手勺搅动白糖融化后，淋入少许水淀粉到粘稠状，均匀浇在木瓜上面就可以上桌了。
五 糖醋苦瓜
1 用料
苦瓜2根 山楂糕 盐 白糖 白醋
2 做法
山楂糕切小丁状，苦瓜洗干净对半切开去瓤，切成稍厚点的片，开火锅中加适量水，再来少许盐 色拉油，水开后放入苦瓜，稍烫一下马上捞出过凉，放入盆中加入白糖2勺 白醋1勺 盐少许，用手抓拌均匀就可以食用了。
六 糖醋紫甘蓝
1 用料
紫甘蓝半个 青椒半个 胡萝卜半个
盐 白糖 苹果醋 橙汁
2 做法
青椒 胡萝卜切丝，紫甘蓝切成丝放入盆中，加入少许盐稍腌制脱水，用水冲洗一下厉万水分，放入切好的青椒 胡萝卜丝，放入白糖3勺 苹果醋2勺 橙汁1勺 盐少许，用手抓拌均匀就可以上桌食用了。
七 糖醋双耳
1 用料
银耳1朵 木耳1把 青红椒
盐 白糖 白醋 小米辣
2 做法
青红椒切成菱形片，银耳木耳提前用温水泡发开，撕成小片后，锅中加入适量水，水开后先放入木耳煮一下后，再放入银耳 青红椒烫一下，马上捞出过凉沥干水分放入盆中，再加入白糖2勺 白醋2勺 小米辣盐少许，用手抓拌均匀后就可以上桌食用了。
