我的美食,我的菜(三)

又到了槐树飘香的季节,那清甜的槐花香,总让人不自禁的沉醉、迷恋,轻摘一粒,慢慢轻嚼,一丝甘甜自舌根洇开、弥漫……

草菩提

槐花鸡蛋

新鲜的槐花热水焯烫二十秒,烫后的槐花颜色更加鲜绿,放入凉水中,随后空干水分,不可用手把水挤出,这样会破坏美感。空干水的槐花,放入一大碗,鸡蛋打入,少许的盐,调匀。油热,如喜辣,可放干红椒炸香,放入调好的槐花蛋液,用铲子不停的划动,让蛋液慢慢成型。喜欢槐花蛋饼的,可以在蛋液入锅后,小火慢慢让其成型,一面煎熟后,掂勺,煎另外一面。熟透后,切成自己喜欢的形状。槐花的甜香融入蛋香,温馨的早餐,让心也一上午清甜着……

草菩提

槐花花生米

槐花的甜柔遇上花生米的香硬,将演绎出一番别样的风情!

草菩提

花生米炸熟后切碎备用,槐花焯烫后空干水分备用。油热入槐花,煸炒至水份少干,加盐调味,倒入切碎的花生米,翻拌均匀,出锅!为保有槐花的醇香,不建议加任何调料!

清蒸槐花

槐花清蒸也是不错的选择,吃法和前面说过的榆钱类似。

槐花的功效

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,并被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒、归肝、大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。而从西医的角度看,槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

记忆中的槐

儿时对槐的记忆似乎只有槐米和那片槐树林吧!槐米是因为每到成熟的时节,老爸的单位都会收槐米,收来干什么,不知道,只是很喜欢那种青青的味道。最近了解下才知道,槐米有不小的功效:凉血止血,清肝泻火,槐米的作用:降低血压、预防中风、凉血止血、抗炎作用,花(槐花)凉血止血;果实(槐角)清热泻火。而那片槐树林,应该是小学六年级时的记忆吧!是夏天吧,因为已经丝毫没有了槐花的影子,河堰的一片槐树林,老师带着我们去野炊。一群十二三岁的孩子就这样拎着锅,带着米,提着油和菜,兴冲冲地奔向那片槐树林。那时的天真蓝,水好清,树特绿,支起锅,捡来柴火,忙碌了起来,记得好像不知把谁家的锅还给烧坏了,也不知回家之后有没有被母亲狠揍一顿!也不知是谁偷偷带了酒,都喝了,那是我第一次喝酒,辣,一点都不好喝,竟也把脸喝红了,脑袋发晕了!儿时,那的确是人生中最快乐的一段日子!

第二次聚在一起喝酒,是我工作后的第一个暑假,饭店,也许是好久未见吧,也许是刚刚踏入社会太多的不适应吧,大家都喝了好多,且是真的醉了!但依然没觉着酒好喝,还是辣。

不记得是什么时候喜欢上红酒,喜欢它的颜色,喜欢它的味道,更喜欢它的灵性。同一款葡萄酒,也会随着人的心绪而变。心静之时,葡萄酒是高雅宁静的;浮躁之时,葡萄酒是活泼躁动的;伤悲之时,葡萄酒是苦涩滞闷的。葡萄酒比你更清楚自己的心情,轻呡一口,感受一下你的心……

生活总是如此的丰富,不断向前的同时又不断回忆着,蔡澜在《今天也要好好吃饭》中说:有时,我们吃的不是食物,是一种习惯,也是一种乡愁。一个人懂不懂得吃,也是天生的。

草菩提
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 206,839评论 6 482
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 88,543评论 2 382
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 153,116评论 0 344
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 55,371评论 1 279
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 64,384评论 5 374
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,111评论 1 285
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,416评论 3 400
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,053评论 0 259
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,558评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,007评论 2 325
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,117评论 1 334
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,756评论 4 324
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,324评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,315评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,539评论 1 262
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,578评论 2 355
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,877评论 2 345

推荐阅读更多精彩内容

  • 针对买卖时间,需要把自己的时间跟精力放在更有意义的事情,有助于自己的成长上来。 今天产品的测试工作,移交给小孩来处...
    亮亮_412阅读 108评论 0 0
  • 荒野犹存忘忧草 人间再无孟婆汤
    夷夏传说阅读 180评论 0 4
  • 人脉这么重要,怎么提升呢? 提升人脉竞争力有许多技巧,但前提是必须具备自信与沟通能力。以自信心来说,“你的舒适圈(...
    阿布同学阅读 570评论 0 4