蓝莓的功效与作用
可以护肤抗衰老、明目护眼、改善便秘、有益心脏、降低血糖、增强免疫、预防癌症、强壮骨骼、减肥瘦身、改善睡眠。但性寒，多吃导致脾胃虚寒，引起消化不良，严重甚至引起腹泻、腹胀之症。
1、明目护眼
蓝莓中含花青素，成分高达15种之多，丰富的花青素有延缓视力的衰退的作用。另外，蓝莓中也丰富胡萝卜素，可改善视力模糊。所以，蓝莓有护眼之宝的美誉，甚至一些护眼药物，也会选择采用蓝莓为原料哦。
2、护肤抗衰老
蓝莓中富含花青素，具有很强的抗氧化作用，以及还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，这种抗氧化对皮肤可是很好的，可以让皮肤让光泽有弹性，很多化妆品中也会添加它。花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。同时，蓝莓中维生素C也很丰富，具有保护血管、美白、抗氧化等作用。
3、改善便秘
蓝莓富含果胶，每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。果胶属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。而且，蓝莓富含膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，防治便秘。
4、有益心脏
蓝莓中含可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6、增强免疫
蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
7、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、减肥瘦身
蓝莓热量低，不会导致发胖。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
11、改善睡眠
蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
12、保护神经性细胞
蓝莓中含有丰富的铁、锌、钙、镁以及铜元素，每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克，有助于保护神经性细胞。同时起到强壮骨骼，预防骨质疏松。
13、提高大脑活力
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
吃蓝莓的禁忌
1、蓝莓虽然好吃，但是这种水果不适合多吃。每天吃4~6个就可以了，重量在60克左右较佳。
蓝莓属于寒性的水果，这种水果不适合多吃，也不适合寒性体质的人食用，以免导致脾胃虚寒，引起消化不良，严重甚至引起腹泻、腹胀之症。而且，蓝莓有一定的致泻作用，这不仅仅与其属于寒性有关，也与蓝莓含有较多钾离子、膳食纤维有关，因此，蓝莓不能多吃，尤其是有腹泻的人，以免加重症状。
2、避免和高钙食物一起吃。蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
3、蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。
4、蓝莓不宜和寒性食材一起吃。蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
5、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人需注意适量吃。
6、肾脏或胆囊疾病慎吃。这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。
7、都说事物具有两面性，蓝莓中的抗氧化剂也不例外。蓝莓所含的花青素有很强的抗氧化剂，摄入适量的抗氧化剂对人体有好处但是若摄入过量就会让体内健康的自由基被多余的抗氧化作用消灭，让人体失去一定的保护增加患病的风险，所以还是应该适量吃才行了哦。
