亚马逊的创始人杰夫·贝佐斯(Jeff Bezos)认为,在未来20年、30年、甚至50年,零售行业有三点是不会发生变化的,一是顾客喜欢低价的东西;二是顾客喜欢送货速度更快;三是顾客希望有更多更快的选择;送货快和更低价格,本质上都是供应链效率的问题。
根据杰夫贝佐斯描述的新零售要点,我们进一步归纳了零售业的本质,就是为了满足消费者不断变化的需求,供应链效率不断提升的商品经营,所以零售的核心要素有两个,一是消费者需求始终变化,二是供应链效率需要不断提升。
新零售的五大核心问题
问题一:新零售业态中高频的餐饮品类的供应链,完全没有与零售商品品类形成,真正互补,从而降低损耗。
问题二:餐饮的评论逻辑是成败的关键,新零售目前的品类组合都没有真正差异化。
问题三:目前新零售模式都具有区域扩张复制的问题。
问题四:成本和效率的平衡问题。
问题五:零售技术手段的效率,目前还不能很好的商业化。
新零售的三大发展趋势
进一步突出高频消费的品类占比。
进一步突出线上业务经营,提升整体零售效率。
进一步整合软硬件技术方案,塑造更好的消费场景,特别是无人零售这种新场景。
对于无人零售,目前还不太成熟,相比来说,自动售货机当前更具优势:
自动售货机效率更高。
自动售货机更容易维护。
自动售货机的平效更高,每台机器仅占地一二平方米,平均下来,平肖比较高。
自动售货机更以防盗,并且投入更多。
手机app应用可以更好的解决支付问题。
新零售的四大商业逻辑
重构人、货、场
精准零售的进化之路:从万货商店到每个人的商店
餐饮+零售,实现体验升级和流量密集度增加。
门店数据化,提升经营效率。
盒马鲜生这一类新零售业态基本趟出了这样一条路:线下购物体验→产生信任→安装app→线上下单→店面快速送货+未来中心仓配货→大数据C2B管理。
不管是新零售还是旧零售,客户数量,客户数量增长率、频次、客单价、交易转化率、流程效率、客户自发分享率,营收增长率、库存周转率、现金流周转率、人效、平效、毛利等指标。
线下零售结合技术,可以像电商平台一样,精准监测,关注人数、到店人数、体验人数、交易人数、分享人数,然后反馈到零售经营层面,重构的背后,是客流、商品、订单、支付和会员五个核心商业要素的数据化,这也是数字化的五个支柱。
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