绿豆具有清热祛火，益气止渴，消暑利水之功效。
夏季天气炎热，熬些绿豆汤喝，既可以补充水分、无机盐，平衡电解质，又可以促进胆固醇分解。
但绿豆味甘、性寒，脾胃虚寒和腹泻之人不宜食用。
绿豆陈皮汤的做法
原料：绿豆、黄片糖、陈皮、薏米
做法：1.绿豆和薏米洗净，用清水泡一个小时。
2.泡好的绿豆和薏米放入高压锅，加入黄片糖、陈皮（陈皮放一小片即可）。高压锅上汽后炖30分钟，晾凉后食用。
绿豆起沙，陈皮中和了绿豆的寒凉，夏季服用最佳。
美味的绿豆沙是如何做出来的？
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