昨天尝试了两种超级成功的配方。
NO.1欧式面包
配料如下：面粉160g 白糖16g 酵母1.5g 盐1.5g 鸡蛋1个 黄油10g 蔓越莓40g 牛奶看情况加（过程中不用加水，面团干就加牛奶）
做法：先用红酒泡一下蔓越莓，然后把所有材料放在一起揉成光滑的面团进行发酵。做成想要的形状，圆的、椭圆的、三角的都可以，放上馅儿（任意，豆馅儿/奶黄/其他等都可以）表面切一下花纹，然后撒一些面粉，烤箱175度20分钟即可。
ps：这里提一下豆馅儿和奶黄馅的做法：1、豆馅：红豆提前泡一晚上，第二天水焯一遍然后开始煮，煮到差不多加糖，我建议可以放一些藕粉会更粘稠一点。2、奶黄馅：鸡蛋2个 白糖70g 牛奶100g 黄油40g 面粉40g ，所有材料加一起搅拌，再上锅蒸20分钟即可。
NO.2铜锣烧的松饼部分
配料如下：面粉100g 鸡蛋2个 白糖45g 牛奶25g 盐0.5g 泡打粉4g 黄油25g 蜂蜜40g
做法：所有材料放一起搅拌均匀，呈流动的稠状就可以，稀的话加面粉、太稠的话就加牛奶，差不多就可以。倒进裱花袋里，像挤奶油一样挤进不粘锅成型（锅里不用放油），双面都要煎成棕色，基本上锅热之后几十秒就可以了。
感兴趣的一定要试试，超级成功的配方哦O(∩_∩)O~
