桂林印象(三)

每到一个地方,除了看风景观民情以外,最关心的大概就是当地的特色小吃了。

第一天,我们就奔桂林米粉而去。

他们的米粉有两种吃法,一种是干拌,一种是汤调。味道最足的应该是加上各种调料干拌了吃。肉片、榨菜丁、脆炸豆、鲜椒酱等,一样样放上拌匀。确实非常好吃,肉片脆嫩,椒香麻辣,现在说来还要流口水。

吃到一半的时候可以加汤体验另一种口味。汤是大骨头熬的,撒一层碧绿细葱,鲜味浓郁。面不再加,汤可随意喝。

第二天知道我们吃了史上最贵米粉。但是味道确实好啊,所以钱花得不冤。

自此,五天之内无一日不米粉。最后我想,大概再不吃也不会想它了吧?!

桂林的名点除了米粉还有啤酒鱼,我们拣一家人多的店进去。据说做啤酒鱼不用去鳞,可自始至终我们也没找到鳞片在哪里,一定是做的过程中干炸消耗掉了。

微辣微甜,软烂鲜香,酱而不腻。还是不错的味道,与北方的做法、口味显然不同。

除此,我们又特意买一小瓶桂花酒尝尝,隐约的花香气,度数不高,所以不辣。女士能喝。

桂花糕是能带走的特产,步行街上家家有,现做,价钱贵得离谱,想想也不一定桂花的含量多么多,只沿路品尝,没动买的念头。

金黄的桂花、火红的辣椒,都不太打动我,却甚喜欢辣酱腐乳,走时没买到,回来搜网上,亦有,价钱还便宜。有了网,世界通畅,地球变小了,哪里都不是目不可及、手不能到了。放眼世界是想做即能做的事。

说罢吃再说点别的。

令我颇受触动的是街头的歌者。他肯定是位执着的艺人,就像北漂一族。任生活如何变幻,自有心怀的梦想。有风有雨,更考验意志的坚强。

广西居祖国南端,想着重看一下南方风情,却没多少差别。当然也没深入进去。

我们所谓的旅游,不过是走马观花。那些经典的东西都深藏不露,需要你去倾心探求。一处千年历史、底蕴深厚的地方哪能如你眼中所见那般肤浅,只是我们憾而未尽罢了。

古之行若徐霞客者几人?即便近代的沈周为画一幅《庐山高图》,日日转山,累而半载,我们又何尝能至?

以己之水准,亦可何及?不过观浮云,望风花,略作观者录而已!

以为记。l

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