图片发自简书App
市场买的熟食~猪颈肉，不但贵而且也不知肉已冻了多久。所以，有时间还是自己买新鲜的来煎，好吃又放心。
买的时候，让帮忙切薄，大小以自己的喜爱定。买回来后先洗干净，然后加点盐，厨邦酱油，少许糖，料酒和一点五香粉，拌均。（量以自己喜爱衡量）
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大概腌制2小时左右。煎之前倒掉里面的水，两面粘上面包糠，上锅慢火煎。
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一面煎至金黄后，翻另一面再煎，注意火候。起锅后撒上芝麻，或加上少许椒盐或孜然粉。
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一盘漂亮美味的猪颈肉就完成了，香味十足，有嚼劲，一点也不会逊色外面卖的。
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