对贵州美食的印象源于多年前的一次自驾。
到遵义会议会址餐馆完毕，我们来到一家羊肉粉面馆，吃到了平生最香的羊肉和最滑爽的米粉。遗憾的是，当时没有记下联系方式。
贵州代表调味品，竖秋拍摄图片发自简书App
这次到遵义，入住遵义市中心后，就近找到一家虾子羊肉粉馆，小小的店面只能容纳十一二个人。
刚好有空位，我们点好米粉，坐下来。很快，米粉就端上来了。那乳白色的米粉显得很调皮，吃起来很“弹牙”，那薄薄的略显咖啡色的羊肉，吃起来很化渣，配上泡包包菜的酸和糊辣椒的巨辣，花椒面的巨麻，加上不知道的浓香，那个爽啊，实在是无法表达。只能说，这是人间极品美食了。
遵义会议会址图片发自简书App竖秋拍摄
这是重口味地区的清淡味；这是麻辣味中间的酸辣味；这是清淡味中的麻辣味。除了没吃到虾子味，更没看到一只虾子，五味俱全了！哈哈
从落座到离席大概十五分钟，我们刚刚离开，等座的人就迫不及待的占座了。带着满口留香，我们行进在遵义市中心，欣赏一街的琳琅满目，消化一肚子的羊肉粉，及至转回到刚才那家虾子米粉店，又见满满的食客，足见小店翻台率之高。难怪老板娘一脸欢笑。
竖秋拍摄图片发自简书App
虾子羊肉粉为什么没有虾子？原来是因为这种做法起源于一个叫“虾子镇”的小地方。所以，没有虾子又怎么地？脾气都不敢有啊！至于虾子羊肉粉的图片，还是请看官们去找度娘吧，也好补补脑。
