在长沙
无论是家楼底下
还是犄角旮旯的早饭摊子
早上势必要从一碗热气腾腾的粉面开始
而湖南米粉的江湖里面
湘西米粉含蓄低调的展现着自己独特魅力
总有无数种方法
能把平淡的米粉
料理得有滋有味
一、湘西瑞杰米粉店
尤记得7岁那年吃了第一碗湘西米粉后，对家乡米粉的痴爱就一直萦绕在心头。
独自漂泊在外，对家乡美食更是有数不清道不明的情愫，面对枯燥无味的生活时，总会突然想起家乡的味道。
想起那油滑的米粉在口齿间留下的余味，瞬间便可抚慰思乡之情。自那时起内心便种下了势必要将湘西美食带到长沙的念想。
经过半年的筹备，一个月的选址。终于，在2022年2月8日，我们湘西瑞杰米粉店正式进入长沙市场。
进店映入眼帘的是别具风格、淡雅温馨的竹艺吊灯。
吊顶原木色铝方通吊顶时尚大方，白色素净的大理石出餐台，更是给人焕然一新的感觉。
餐桌配有蓝白相映的民族传统蓝印花布料，一步一景都是经过深思熟虑打造。
暖色灯光环绕着，让大家在嗦粉时有种家的熟悉感。
摆放着具有湘西地域代表性的各种特色产品。
如：湘西保靖黄金茶、洗车河霉豆腐、湘西腊肉等。
白色的背景墙，厨具、食材、调料一应俱全。
工作人员有条不紊地在后厨忙碌，所有的制作过程一览无余，呈现给大家的是看得见的卫生和安全。
免费配菜区种类多，姜、蒜、酸豆角、辣椒、湘西酸萝卜、湘西剁辣椒等整齐有序地摆放在各个调味盘里，还煲了新鲜美味的海带汤品尝。
二、每天熬鲜汤、营养又健康
每天熬一锅鲜汤，原滋原味。既保证营养又保证健康，还原最真实、地道的米粉味儿。
三、湘西米粉
我们的米粉来自大山深处，湘西富硒圆粉，无添加、纯大米磨浆制作而成。
四、哨（码）子多样味道好，食材新鲜
最值得一提的是，我们湘西米粉的“哨子”，不仅种类繁多，而且酸辣爽口。
在制作哨（码）子过程中，选用最新鲜的食材作为原材料，保证口感的同时也保证健康饮食。
我们的招牌哨（码）子湘西腊肉，是湘西大山里的松柏木枝烘烤熏制而成，色彩红亮，其味香醇，有浓郁的烟熏味，味美爽口而备受顾客的青睐。
自制的苗家酸汤，在经过腌泡的过程发酵中产生大量氨基酸，也成为湘西人吃米粉的绝佳搭配。
精炖的高汤，柔软爽滑的米粉，配上肥瘦相间的牛腩、牛肚、排骨、红烧肉、木耳肉丝等香气扑鼻的“哨子”，立马让人食欲大增。
五、嗦粉配菜
除了Q弹劲道的圆粉配上哨子外，还需有湘西特色小菜为湘西米粉增添美妙。
如酸辣椒、酸豆角、湘西油炸脆辣椒、湘西酸萝卜、苗家酸汤、湘西剁辣椒等等……
最后在洒上点葱花、香菜，一口下去，味道简直是绝绝子，让人吃完唇齿留香，回味无穷。
六、湘西小吃
在我们大山延绵、绿树葱葱的湘西，丰富的天然好食材，被勤劳智慧的祖辈们做出了一道道美味无穷的特色湘西小吃。
有酥脆可口的油粑粑，可现炸现吃，或就着米粉泡着吃，别有一番风味。保靖黄金茶叶蛋、湘西高山黄豆浆、米豆腐、包谷粑、油炸黄雀肉、蒿菜粑粑、糯米粑粑也是我们湘西独有的特色。
在湘西
满大街粉店星罗棋布，数不胜数
那热气腾腾的鲜汤、颤颤巍巍的臊子
不仅是一道菜、一种小吃
更是一种独特的文化
承载着最浓厚的味蕾记忆！
湘西瑞杰米粉来到长沙
给在长沙的湘西游子一份钟情已久的味
同时也让更多大都市的人尝到湘西的味道
