自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。

这段时间也不知道是因为空气太干燥，还是因为感冒了，晚上几乎都睡不好，睡到半夜总是会因为嗓子发痒，咳嗽的睡不着觉。想找一找看有没有治疗咳嗽的膳食方子。

从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。

126、首乌鸡肝汤

材料准备：

鸡肝50克，荷兰豆5片，何首乌15克，姜1小片，盐5克，清水适量

制作过程：

①鸡肝剔去肥油、血管等杂质，清洗干净，沥干，切大片备用。

②荷兰豆撕去边丝，清洗干净备用；姜清洗干净，切丝备用。

③把何首乌放入煮锅，加4碗水以大火煮开，转小火续煮15分钟，转中火让汤汁再沸，放入鸡肝煮熟，再入荷兰豆和姜丝，加盐调味即可食用。

功能效用：

动物肝脏均有补肝作用，还能增进视力、缓解眼睛疲劳。

127、兔肉百合枸杞汤

材料准备：

兔肉60克，百合130克，枸杞子50克，盐、葱花、清水适量

制作过程：

①将兔肉清洗干净，砍成小块备用；百合清洗干净，剪去黑边备用；枸杞子泡发备用。

②在锅中加入适量的清水烧沸，再下入兔肉块，焯去血水，去浮沫后捞出。

③在锅中再倒入一大碗清水，再加入兔肉、盐，用中火烧开后倒入百合、枸杞，再煮5分钟，放入葱花，起锅即可食用。

功能效用：

养肝明目、清心安神。老年人常食能补虚、滋阴，还能预防心脑血管疾病。