美食×旅行|锁管与鱿鱼

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没有任何征兆,似乎就要遭遇职业的滑铁卢,也就那么一夜之间,从大伙齐声赞美直接滚落到毁誉,当然一切的因由都是“冰冻三尺非一日之寒”,但我还是有点想不明白。

先生出差在外,女儿在外地求学,这段时间家里有点冷清。黄昏下班的路上,孤独的我,想要小酌一杯,就想一个人静静,好好想想到底是怎么啦?

一、最美锁管身

就这么闲逛到菜市场,渔港刚到的海鲜,让整个菜市场都充斥着鱼腥味和人们挑选海货的嘈杂声,鱼贩穿着水鞋带着长胶手套来回忙碌。

银白得亮眼的白鱼、瞪着水汪汪明亮眼睛的鲈鱼、巴郎鱼、赤鲫鱼,海虹、鲍鱼、花蛤、蛏微张着两扇重重的壳,各种大小不一的锁管(鱿鱼),被小贩整齐地摆列在箩筐里。


我踱步来到锁管(鱿鱼)的小摊,鱼贩是位丰满的女人,清明过后,这个闽南的天气已经有点热,鱼贩女人穿一件对襟的长衬衣,两颗膨胀的乳房都快把纽扣撑破。

摊前的锁管(鱿鱼)卖相极好,白嫩的身子骨裹着一层粉红的皮,直溜溜的身子底下是开成花的触须,我望着眼前波涛胸涌的女人,想起奶奶的一句话:最水就是锁管身,这是泉州话,意思是女人最美的身材就是鱿鱼一样的身材。

我不禁想笑,这才两代人,女人的身材品味竟发生了翻天覆地的变化。记事起,我就知道奶奶有两颗极挺的美胸,但奶奶说,年轻时她很苦恼,因为那时候的人封建,女人不能抛头露面,更不能挺着胸到处招摇,于是为了减少闲话,她都要用布缠住胸,以挡住女人的口舌和男人的眼睛。

想来,旧时候,把女人的身材捆成了无胸无腰无屁的鱿鱼样,竟不是因为女人的天性,而是父权社会畸形的审美,就如三寸金莲的缠脚,就如东洋踢掉眉毛的艺伎,都是对女人美的约束。

夕阳余晖,照耀着热闹的菜市场一片金黄,鱼贩女人弯腰起身时两颗呼之欲出的波波,是那样的白、嫩、富有弹性,这真的很美。

这是个女人挺胸的时代,无论是菜市场的鱼贩,还是家庭主妇,亦或是职场的白骨精,都想要释放自己,管他锁管身还是曲线玲珑,我的身材我做主!

我庆幸生在了这个年代,我能穿着高跟鞋、昂首挺胸、气宇轩扬地和男人谈判签合同,跨越了那个把自己捆成鱿鱼状的年代,还有什么不痛快?

我拿起一尾鱿鱼,凑近嗅嗅,特香特鲜,捏捏,Q弹有韧劲,于是买了一斤满仔的双耳管(鱿鱼品种),往家回。

二、不炒鱿鱼

无来由想起了炒鱿鱼,这个滑铁卢的档口,卷铺盖走人吗?公司在这紧要关头,谁也炒不了谁的鱿鱼。

早上一位员工没心没肺地揶揄我:老大,你昨儿还是鲜花,一夜之间就变成了牛粪啊。我一巴掌拍在他身上,“滚,再说我炒你鱿鱼”。

夜幕来临,还是收拾那袋双耳管(鱿鱼)吧。这种大约10公分长的小鱿鱼------双耳管,又脆又嫩又鲜,一直是我们本地人的所爱。把它们做一盘炒鱿鱼吗?不妥,太小,划不了花,还是白灼和清蒸的好。

今夜家中就我一人,有的是时间捯饬,拿出一片头茬紫菜,水龙头下冲洗,摊开铺在碟盘上,紫菜上面再整齐地摆列一圈双耳管,剁点姜、蒜,一起下锅蒸,5分钟时间,出锅,淋上稍许酱油,另起油锅,爆香葱姜蒜,油泼双耳管。


一只只小鱿鱼,被火一蒸,被油一泼,更加饱满、俊朗,触须很优美地卷成花样。我倒了一杯红酒,真是:餐厅一壶酒,独酌无相亲,举杯邀明灯,对影成三人?

脱掉bra,穿着宽大睡衣,一个人在家里逛荡的我,是不是就是奶奶口中最美的锁管身?没了那块缩腹挺胸的玩意儿,还有高耸的波波?酒在高脚杯里旋转,我嘲笑地看着自己的身体和盘子里的鱿鱼。

窗外繁星点点,我走到窗边,仰望天空,反思从昨晚到今夜发生的一切,追溯过往,开启化冰之旅。

我举起酒杯,再抿一口,鱿鱼还有几尾躺在碟子里,挺直的,满仔的肚子微鼓着,并没有卷铺盖的感觉。

我信心满满,回转餐桌,夹起最后一尾鱿鱼,酒饱饭足,待明日太阳升起,又是一个阳光灿烂的日子。


清汤锅底+苦+美食

美食×旅行

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