最近天气炎热，我和弟弟特别想吃果冻，因为口罩的原因也不能出门吃甜品，市场上的果冻又含有添加剂，所以我就想自己推出一款无添加剂的葡萄果冻。
我们需要准备的食材和工具有60克白凉粉，30克白砂糖，一串儿巨峰葡萄，以及两个果盆及搅拌勺和一壶白开水。首先，我们需要把葡萄洗干净后一颗颗摘下来，然后加入两勺面粉洗干净葡萄外表的杂质，接着把葡萄皮剥下来，把果肉放进一个盆里。再把葡萄皮放进白开水里煮一下做果冻。因为葡萄皮中含有膳食纤维、纤维素、黄酮等物质，这样会比用白水做的更有营养。接着放入60克白凉粉，30克白砂糖并搅拌均匀。此时的混合物就是紫色的液体。再把这些液体倒进已经准备好的葡萄盆里，待冷却后裹上保鲜膜放入冰箱。一个小时过去了，我们做好的果冻已经变得QQ弹弹，冰凉爽口，一边看着电影，一边吃着自己做的果冻，比在甜品店里吃的更甜呢！
回顾制作果冻的过程也有一些考验我们的地方，比如，在剥葡萄皮的时候，有的时候稍微用点力吧，把葡萄皮剥开后，里面的葡萄可能会被挤烂；还有些时候不能一次性把葡萄皮全部剥下来，得慢慢地一点一点剥开，这比较考验我的耐心。后来我发现原来白凉粉就是让水变成果冻的主要成分，于是利用同样的道理制作了一杯茉莉花茶撞奶。20克白凉粉，半杯白开水，一杯茉莉花茶，和一杯阿萨姆奶茶。
把白凉粉放入白开水中搅拌均匀，接着倒入茉莉花茶继续搅拌。待冷却后放入冰箱“冷静”半小时，端出水杯会发现已变成果冻布丁，此时倒入奶茶，接着用勺子把做好的果冻随意戳烂，就这样一杯浓浓奶香味的茉莉花茶撞奶就做好了。
关于这杯茉莉花茶撞奶，我做了三次。第一次白凉粉放少了不成果冻状；第二次搅拌地不够均匀；第三次总结前面两次失败的原因终于成功了。
通过这次做果冻的经历让我明白做任何事情只要你有想法，就尽管去尝试，哪怕失败了，只要你不放弃，总结经验，注意细节，总会有成功的时候。
